Name: 백종원 어묵볶음
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 10장; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 식용유 2; 다진 마늘 1; 간장 4; 설탕 1; 올리고당 1; 참기름 0.5; 통깨 0.5; 물 1/2컵

백종원 어묵볶음

밑반찬

3인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

[더보기] http://blog.naver.com/misoo0612

재료

재료

양념

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

사각어묵 10장을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 어묵과 비슷한 크기로 썰어주세요.
대파와 청양고추는 송송 썰어 재료를 준비합니다.
STEP 2/10

달군 팬에 식용유 2를 두르고 다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아
마늘 기름을 만들어 주고
STEP 3/10

마늘향이 올라오면 준비해 놓은 어묵, 양파를 넣고 볶아주고
STEP 4/10

재료가 탈수 있으니 이때 물 1/2컵을 넣어 함께 볶아주고
STEP 5/10

양념재료인 설탕 1, 간장 4, 올리고 당 1을 한데 넣어 볶고
*단맛은 입맛에 맞게 조절해주세요.
STEP 6/10

대파, 청양고추도 함께 넣고
어묵에 양념이 잘 배도록 달달 볶아주세요.
STEP 7/10

이때 국물이 거의 남지 않게 볶아주 심 돼요.
STEP 8/10

곧이어 참기름 0.5,
STEP 9/10

통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리해주세요.
STEP 10/10

백종원 어묵볶음 완성 ^^