Name: 백종원 어묵볶음
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 10장; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 식용유 2; 다진 마늘 1; 간장 4; 설탕 1; 올리고당 1; 참기름 0.5; 통깨 0.5; 물 1/2컵

백종원 어묵볶음

밑반찬

3인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

사각어묵 10장을 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 어묵과 비슷한 크기로 썰어주세요.
대파와 청양고추는 송송 썰어 재료를 준비합니다.
STEP 2/10

달군 팬에 식용유 2를 두르고 다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아
마늘 기름을 만들어 주고
STEP 3/10

마늘향이 올라오면 준비해 놓은 어묵, 양파를 넣고 볶아주고
STEP 4/10

재료가 탈수 있으니 이때 물 1/2컵을 넣어 함께 볶아주고
STEP 5/10

양념재료인 설탕 1, 간장 4, 올리고 당 1을 한데 넣어 볶고
*단맛은 입맛에 맞게 조절해주세요.
STEP 6/10

대파, 청양고추도 함께 넣고
어묵에 양념이 잘 배도록 달달 볶아주세요.
STEP 7/10

이때 국물이 거의 남지 않게 볶아주 심 돼요.
STEP 8/10

곧이어 참기름 0.5,
STEP 9/10

통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리해주세요.
STEP 10/10

백종원 어묵볶음 완성 ^^