Name: 이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 8개; 배춧잎 3장; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 숙주 1줌; 파 적당량; 국간장 2큰술; 액젓 1큰술; 물 800ml; 무 1토막 (5cm); 디포리 2마리; 다시마 1조각 (5cm); 다진마늘 1/2큰술; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술

이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)

더운 여름이여도 비오는 장마철이나 따뜻한 국물요리가 생각날때 좋은 만두전골이에요. 시판용 냉동만두를 사용해도 좋고 집에서 만든 만두도 좋고 얼큰하게 빨갛게 만들어봤어요. 은근 간단하고 전골하나 있으면 다른반찬도 필요 없네요^^

2인분

60분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

계량법 안내

재료

만두
8개 구매
배춧잎
3장 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
숙주
1줌 구매
파
적당량 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매

육수재료

물
800ml 구매
무
1토막 구매

5cm
디포리
2마리 구매
다시마
1조각 구매

5cm

양념장

노하우

만두 조리법
만두 보관법
배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법
무 손질법
무 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

- 재료준비
- 디포리 대신 멸치 반줌, 숙주 대신 콩나물 대체 가능
STEP 2/8

- 육수의 무는 큼직하게 깍둑썬 후 끓는 물에 디포리와 다시마 넣어 15분간 끓이기
Tip. 더 얼큰하게 드시길 원할 경우 청양고추나 베트남고추를 넣어주세요.
STEP 3/8

- 15분 후 건더기 걸러내기
Tip. 400ml 육수를 사용하는데 양이 부족하면 부족한 양은 물로 대체해주세요.
STEP 4/8

- 양념장을 섞어 놓기
- 파 어슷썰기
- 당근, 애호박, 새송이버섯 반 썬 후 0.2~0.3cm 두께로 나박썰기
- 양파 다른 채소와 같은 두께로 채썰기
- 배추 큼직하게 썰기
STEP 5/8

- 냄비에 숙주 깔기
Tip. 시원한 느낌을 주기 위해 숙주를 넣어주었어요.
STEP 6/8

- 파를 제외한 준비한 채소 마주보면서 두군데씩 이쁘게 올리기
STEP 7/8

- 만두와 양념장 올린 후 준비한 육수(400ml) 부어 끓이기
- 끓으면 양념장을 풀어주고 국간장과 액젓 넣어 끓이기
- 채소가 익으면 간을 본 후 부족하면 소금 추가하기
- 파 넣어 마무리하기
STEP 8/8

- 보글보글 끓여내면 만두전골 완성~!