Name: 이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 8개; 배춧잎 3장; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 숙주 1줌; 파 적당량; 국간장 2큰술; 액젓 1큰술; 물 800ml; 무 1토막; 디포리 2마리; 다시마 1조각; 다진마늘 1/2큰술; 국간장 1큰술; 고춧가루 1큰술

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딸기망고chsiiii

이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)

더운 여름이여도 비오는 장마철이나 따뜻한 국물요리가 생각날때 좋은 만두전골이에요. 시판용 냉동만두를 사용해도 좋고 집에서 만든 만두도 좋고 얼큰하게 빨갛게 만들어봤어요. 은근 간단하고 전골하나 있으면 다른반찬도 필요 없네요^^

2인분 60분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[육수재료]

[양념장]

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

- 재료준비
- 디포리 대신 멸치 반줌, 숙주 대신 콩나물 대체 가능

- 육수의 무는 큼직하게 깍둑썬 후 끓는 물에 디포리와 다시마 넣어 15분간 끓이기
Tip. 더 얼큰하게 드시길 원할 경우 청양고추나 베트남고추를 넣어주세요.

- 15분 후 건더기 걸러내기
Tip. 400ml 육수를 사용하는데 양이 부족하면 부족한 양은 물로 대체해주세요.

- 양념장을 섞어 놓기
- 파 어슷썰기
- 당근, 애호박, 새송이버섯 반 썬 후 0.2~0.3cm 두께로 나박썰기
- 양파 다른 채소와 같은 두께로 채썰기
- 배추 큼직하게 썰기

- 냄비에 숙주 깔기
Tip. 시원한 느낌을 주기 위해 숙주를 넣어주었어요.

- 파를 제외한 준비한 채소 마주보면서 두군데씩 이쁘게 올리기

- 만두와 양념장 올린 후 준비한 육수(400ml) 부어 끓이기
- 끓으면 양념장을 풀어주고 국간장과 액젓 넣어 끓이기
- 채소가 익으면 간을 본 후 부족하면 소금 추가하기
- 파 넣어 마무리하기

- 보글보글 끓여내면 만두전골 완성~!

- 버섯과 채소들은 냉장고 상황에 맞게 대체해도 좋아요.

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

태그Tag

#전골 #만두전골 #이열치열 #저녁메뉴 #주말메뉴 #국물요리 #만두 #초간단 #양념장 #다대기

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오 이거 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 감사합니다

망뜌
비주얼은 이렇지만 정말 맛있게 잘먹었어요. 다른 야채가없어 무,양파,파 만 들어갔는데도 신랑은 두그릇 먹었어요ㅎ 감사합니다^^

이다솜♥
맛나요!! 저는 좀싱겁게되서 소금조금이랑 다시다 살짝 뿌렸더니 너무맛나옹ㅋㅋㅋㅋ

소녀가장
육수맛과 다데기가 깔끔하게 잘 어울렸어요^^!

Miok1
처음으로 만두전골 도전했어요~~ 결과는 대~성공~~~~ 정말 맛있게 잘먹었습니다^^ 기본템으로 자주 해먹을것같아요 쉐프님께 감사요~^^

촵촵후루룩
집에있는 재료에 양념이랑 배추대신 김치조금 넣었는데 맛있었어요~

서니는 요리중
오늘 장애인 살롬의집의 원생들에게 해줄꺼에요 ^^

Dohoan Moon
양념 넣기전 사진입니다. 양념장 넣으니 엄청 얼큰하고 맛있어요. 추운날 먹기에 짱입니다.

수뵴
믿고 먹어보시면 압니다 저는 배춧잎이랑 당근없이했어요 굿굿

도히짱
ㅎㅎ 제가 처음 해본거라 어설펐지만 덕분에 맛나게 해서 무뚝뚝한 남편에게 칭찬 받았네요~~^^

리복