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집들이음식으로 이거 어때? 오리주물럭 만들기
매번 손님초대요리가 걱정이라면? 간단하지만 남녀노소 호불호없는 오리주물럭 어떠세요? 맛술 미림으로 감칠맛을 더하고 오리고기의 누린내를 잡았답니다:)

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 60분 이내 초급
롯데주류 미림쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
기본 재료
양념 재료
노하우 영상
  • 고구마 조리법
  • 고구마 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 떡볶이떡 손질법
  • 떡볶이떡 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 매실 손질법
  • 매실 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
맛술 미림이 오리고기의 잡내를 잡아주고 양념에 감칠맛을 더해줘요!
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리뷰별점
  • 캔디5218
    리뷰별점
    오리주물럭을 집에서 처음해먹었는데 마치 고추장삼겹살을먹는느낌이었어요 맛있게먹었는데 전 레시피에 설탕2숟가락을더넣었어요
    2019.12.02 22:37
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