Name: 매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 6장; 양파 1개; 대파 1/2대; 식용유 3 큰술; 다진 마늘 5큰술; 설탕 2 큰술; 진간장 2 큰술; 멸치액젓 1 큰술; 물 1/4컵; 고춧가루 1 큰술; 참기름 2 큰술; 통깨 2 큰술

매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요

지난주 어묵국 만들어 먹고 남은 어묵으로 뭘 만들어 먹을까 고민하다 매운 어묵볶음과 간장 어묵볶음을 만들었어요.

4인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

어묵
6장 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
3큰술 구매
다진 마늘
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
물
1/4컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

어묵은 한 입 크기로
STEP 2/9

양파는 채 썰어서, 대파는 어슷 썰어 준비해요.
* 당근을 약간 넣어주셔도 좋아요 :)
STEP 3/9

예열한 팬에 식용유를 3 큰술 넣고 다진 마늘(1.5큰술)부터 볶아요.
* 중불 또는 약불에서 볶아주셔야 마늘이 타지 않아요 :)
STEP 4/9

마늘의 향이 은은하게 올라오면 채 썬 양파와 어묵을 넣고 양파가 약간 투명해질 때까지 볶아줍니다.
STEP 5/9

설탕 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 물 1/4컵(종이컵)을 넣고 약 3분가량 끓여주세요.
STEP 6/9

어묵볶음을 반으로 나누어요.
STEP 7/9

고춧가루 1 큰술을 넣고 달달 볶다가 준비해 둔 대파 반을 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 8/9

참기름 1 큰술과 통깨 1 큰술을 넣어주기만 하면 매운 어묵볶음 완성 -
STEP 9/9

간장 어묵볶음은 아까 그 상태 그대로 잘 볶아서 수분을 날려준 뒤 대파를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고 마무리해요.