묵은지돼지갈비찜
국수 한젓가락에
부드러운 고기한점 올리고
매콤한 묵은지로 싸서 호로록 먹고
포근한 감자하나 먹고
자꾸만 손이갑니다
5인분 
60분 이내 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7고기는 양념해둡니다
감자는 깨끗이 손질합니다
묵은지는 머리부분을 3~4등분합니다
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STEP 2/7양파껍질 모아둔것을 씻어서 남비 바닥에 깔아줍니다 그 위에 한번 사용했던 다시마를 올립니다 그 위에 묵은지 안쪽 작은 크기 2~3쪽을 깔아줍니다 그 위에 감자를 타원모양으로 잘라서 덮어줍니다
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STEP 3/7감자 덮은 모습
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STEP 4/7그 위에 고기를 잘 펴서 깔아줍니다
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STEP 5/7그 위에 남은 묵은지를 덮어줍니다
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STEP 6/7김치국물 넣고 뚜껑 덮어서 센불로 끓입니다 10분정도 끓이다가 중불로 줄여 끓입니다
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STEP 7/720분정도 끓인 후 감자가 익었는지 확인합니다 5분간 끓인 후 마무리합니다
- 김치에 간이 있으므로 고기 양념에 간은 조절해줍니다 김치 감자 고기 김치 순서로 넣어줍니다 감자가 잘 익었는지 확인합니다 먹을때는 김치와 고기를 썰어서 준비합니다 갈비뼈가 날카로우니 뼈와 살을 분리하면 안심하고 먹을 수 있어요
바닥에 깐 양파껍질은 빼고 먹어요
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