간장 돼지등뼈찜(어린이 반찬)
아린이들 입맛이 까다로워 우리엄마들 고민되시죠~
오늘은 유치원에서 갈비찜을 먹었다고 자랑을 하네요ㅋㅋ
간장 돼지등뼈찜을 갈비찜 처럼 해 보았습니다
5세,7세 두아이들 안먹으면 어떨까 하며 조심스럽게
등뼈찜을 심심하며 약간 달달 하게 했는데
역시나 잘 먹네요 ㅋㅋ
유치원어린들에게 추천 합니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
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조리순서
-
STEP 1/6마트보다 일반정육점에서 아이
먹일거라고 살좀붙은거 달라고 하면
좋은걸로 줍니다
찬물로 씻어 주시고요
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STEP 2/6냄새제거하기 위해 한번 삶아 줍니다
등뼈,된장,생강,월계수잎은 넣고요.
-
STEP 3/6센불에서 삶으면 거품이 나는데
찬물에 2시간 담궈놓아도 왠지
깨끗하지 않더라고요
차라리 시간도 절약되고 센불에서
삶은후~
-
STEP 4/6흐르는물로 깨끗이 씻어 주시고요
-
STEP 5/6냄비에 씻은 등뼈와 3컵정도
물을 넣고 간장,다진마늘,다진양파를
넣은후 조려 주세요
아이들 먹을거라 양념은 간단하게
합니다
압력밥솥에 하면 시간이 단축 됩니다
고기가 연해질때 까지 등뻐가 쏙쏙 빠지도록 조려 주세요
물이 작으면 조리면서 조금씩 더
넣으시고 마지막에 물엿을 넣으면
반짝반짝 먹음직 스럽답니다
-
STEP 6/6야들야들 연하게 잘 조려 졌네요.
살이 어찌나 많은지ㅋㅋ
등뼈찜 완성~!!
오늘저녁 두아이들 얼마나 많이 먹던지 배가 불러서 못 일어 나겠어요
하는데~ 귀엽기도 하고
이럴때 참 행복 합니다^^
- 어른 등뼈찜은 양념이 추가로 더 들어갑니다
청양고추와고추장,고추가루 넣어서 조리면
느끼하지도 않고 정말 맛있어요ㅋㅋ
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