꼬막 양념무침 쫄깃하니 맛나지
꼬막은 우리가족이 제일 좋아라하는데요
그래서 자주 만나게 됩니다
오늘도 변함없이
꼬막 양념무침 입니다
인기만점 메뉴지요 ㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8꼬막은 검은봉지 씌워
진한 소금물에 3시간 해감해서
사용 합니다
여러번 문질러 씻었어요
물 먼저 끓이는데요
뽀글뽀글 기포 올라오면
손질한 꼬막넣고 삶아요
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STEP 2/8맛술이나 청주넣고 삶는데요
꼬막을 한 쪽 방향으로 저으며
삶아요
꼬막살이 한 쪽 껍질에
붙게 하는 방법 입니다
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STEP 3/8꼬막이 입 벌리기 시작하면
불 끄고
잠시 그대로 둡니다
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STEP 4/8한 김 식으면
삶은 꼬막은 껍질 제거 합니다
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STEP 5/8그동안 양념 만들게요
2kg 기준입니다
액젓(1T), 국간장(1T), 간장(1/2T), 고춧가루(1T),
다진마늘(1/21T), 매실액(1T), 참기름(1/3T)
넣었습니다
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STEP 6/8홍고추 1개 다지고 쪽파도 넣었어요
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STEP 7/8잘 섞어 줍니다
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STEP 8/8양념에 손질한 꼬막살 넣고
잘 버무려주면 완성~~
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