Name: 가족모임에 야식으로 도토리묵무침 어떠세요?
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 320g; 오이 1/2개; 양파 1/4개; 쪽파 5대; 쑥갓 3줄기; 깻잎 3장; 고춧가루 1.5큰술; 간장 3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

가족모임에 야식으로 도토리묵무침 어떠세요?

찰랑찰랑 대는 모양이 맛깔스러울 뿐 아니라 술술 넘어가서 어느새 한 접시가 뚝딱 사라지는 도토리묵무침이랍니다.

4인분

15분 이내

아무나

보동

재료

재료

도토리묵
320g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
5대 구매
쑥갓
3줄기 구매
깻잎
3장 구매

양념

고춧가루
1.5큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

분량의 재료로 양념장을 만들어 15분간 재워주세요.
고춧가루 1+1/2큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
STEP 2/4

도토리묵은 2x5cm 크기로 썬 뒤 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐주세요.
끓는 물에 살짝 데치면 도토리묵이 더욱 탱탱하고 쫀득해져요.
STEP 3/4

오이는 길게 반 갈라 씨를 제거한 뒤 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썰고 쪽파, 쑥갓 깻잎은 3cm길이로 잘라주세요.
채소는 서로 비슷한 길이로 잘라야 보기 좋고 먹기에도 좋아요.
STEP 4/4

볼에 도토리묵, 오이, 양파, 쪽파, 쑥갓, 깻잎, 양념장을 넣고 가볍게 버무려주세요.