고기없는 마파두부같은 느낌, 밥에 비벼드세요~ 두부조림
이게 무슨 두부조림이냐 하시겠지만 일단 두부를 굽지않고 작게 깍뚝 썰기해서 다른채소와 함께 고기없이 다시마 멸치육수에 자박하니 졸였습니다. 서로 엉기도록 걸쭉한 느낌이 들게 녹말물도 살짝 넣어주니 마파두부 느낌도 나고 간편하게 밥에 비벼먹기 좋게 만들어 봤습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 전분물
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조리순서
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STEP 1/8양파 1/2개, 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 2/8그리고 식용유 1큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 3/8양파가 투명하게 볶아지면 고추가루 1+/2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.
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STEP 4/8그리고 두부 300g 한모를 깍뚝썰기해 넣고 팽이버섯 한봉지를 밑동을 잘라내고 3~4등분으로 잘라 넣고 한번 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/8그리고 다시마 멸치육수 1+1/2컵을 붓고....
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STEP 6/8국간장 2큰술로 간을 해 고루 저어 끓여 줍니다.
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STEP 7/8국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분을 넣고 통깨 1큰술을 넣어 준 후....
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STEP 8/8감자전분 1/2큰술, 물 1큰술을 넣고 섞은 녹말물을 넣고 고루 저어 줍니다.
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