냉동꼬막 볶음밥

냉동꼬막 볶음밥

냉동해둔 꼬막으로 볶음밥을 만들었습니다.오이맛 풋고추를 고명으로 올려 같이 비벼 먹으니 꼬막의 졸깃함과 오이맛 풋고추의 아삭함이 너무 잘 어우려지는 맛입니다.

2인분

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STEP 1/8

*냉동 꼬막이 잠길 정도의 최소한 양의 물을 넣고 해동 시켜주세요.
*해동이 되면 물기를 짜주세요.
STEP 2/8

*양파,호박,대파는 송송 다져 주세요.
*다진마늘도 준비해주세요.
STEP 3/8

오이맛 풋고추도 썰어주세요.
STEP 4/8

위의 분량의 (참치액과 깨소금을 제외한) 양념을 넣고 꼬막을 양념장에 버무려 주세요.
STEP 5/8

팬에 식용유를 두르고 양파,대파,다진마늘,호박을 넣고 볶아주세요.
STEP 6/8

양파가 투명해지면 밥을 넣고 볶아주세요.
STEP 7/8

*양념한 꼬막을 넣고 볶아주세요. *참치액을 넣고 간을 맞춰주세요.
STEP 8/8

완성그릇에 담고 깨소금을 뿌리고 오이맛 풋고추도 담아주세요.

: *냉동된 꼬막을 해동 할때 많은양의 물을 붓으면 꼬막맛이 빠져 싱거워질수 있습니다.

*꼬막을 넣고 오래 볶지마시고 재빨리 볶아주세요.

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볶음밥 맛보장 레시피