냉동꼬막 볶음밥

냉동꼬막 볶음밥

냉동해둔 꼬막으로 볶음밥을 만들었습니다.오이맛 풋고추를 고명으로 올려 같이 비벼 먹으니 꼬막의 졸깃함과 오이맛 풋고추의 아삭함이 너무 잘 어우려지는 맛입니다.

2인분

15분 이내

초급

lee쉐프

[더보기] https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

진간장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

꼬막 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

*냉동 꼬막이 잠길 정도의 최소한 양의 물을 넣고 해동 시켜주세요.
*해동이 되면 물기를 짜주세요.
STEP 2/8

*양파,호박,대파는 송송 다져 주세요.
*다진마늘도 준비해주세요.
STEP 3/8

오이맛 풋고추도 썰어주세요.
STEP 4/8

위의 분량의 (참치액과 깨소금을 제외한) 양념을 넣고 꼬막을 양념장에 버무려 주세요.
STEP 5/8

팬에 식용유를 두르고 양파,대파,다진마늘,호박을 넣고 볶아주세요.
STEP 6/8

양파가 투명해지면 밥을 넣고 볶아주세요.
STEP 7/8

*양념한 꼬막을 넣고 볶아주세요. *참치액을 넣고 간을 맞춰주세요.
STEP 8/8

완성그릇에 담고 깨소금을 뿌리고 오이맛 풋고추도 담아주세요.

: *냉동된 꼬막을 해동 할때 많은양의 물을 붓으면 꼬막맛이 빠져 싱거워질수 있습니다.

*꼬막을 넣고 오래 볶지마시고 재빨리 볶아주세요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

볶음밥 맛보장 레시피