2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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- 육수
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10x 10
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조리순서
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STEP 1/6다시마는 찬물에 헹궈 가위집을 3번 정도 낸 후 물에 담가 우려 준비해주시고, 어묵은 먹기 좋게 썰고 표고버섯은 기둥 끝을 잘라내고 저며 썰어주세요.
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STEP 2/6대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.청양고추대신 붉은 고추를 하면 색감이 더욱 예뻐요
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STEP 3/6끓는 물에 어묵을 데쳐 기름기를 제거해주세요.
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STEP 4/6냄비에 다시마 우린 물과 표고버섯 다진마늘을 넣고 5분간 끓여주세요.저는 끓기 시작했을때 다시마를 빼줬어요.
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STEP 5/65분간 끓인 후, 어묵을 넣어주세요.
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STEP 6/6대파와 청양고추를 넣고 참치액으로 간을 해주세요.
먹을때 개인 취향에 따라 후춧가루나 고춧가루를 더해주면 OK.참치액이 없을 때는 간장이나 소금으로 간을 해도 좋아요.
- 어묵은 오래 끓이면 풀어져 씹는 맛이 없고 흐물거리므로 잠깐만 끓이세요.
또, 참치액이 없을 때는 간장이나 소금으로 간을 해도 좋아요.
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