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오이깍두기
궁중에서는 깍두기를'송송이'라 하는데,오이송송이는 오이를 깍두기처럼 썰어 담근다 하여 붙여진 이름입니다. 오이를 네 쪽으로 갈라 갸름하게 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 다진 새우젓과 양념으로 버무리고나면,다음날 바로 먹을 수 있습니다.

여름에 오이의 시원한 향과 아삭한 맛으로 먹는 김치로,젓국을 넣기 때문에 조금씩 담가 먹습니다.맛있는 오이깍두기를 만들어보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 소금 조리법
  • 액젓 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 다진생강 보관법
조리순서
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오이깍두기 맛보장 레시피