봄의 향기를 전하는 ~봄나물 쑥부침개 !
봄나물 쑥으로 향긋한 쑥 부침개 만들어보았어요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/10오늘처럼 갑자기
고소한 부침개가 먹고 싶은 날에는
주집위 산아래에서 향긋함이 좋은 쑥 한줌 캐어다가
깨끗히 씻은 후
채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다
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STEP 2/10그리고
당근과 양파도 채로 썰어주세요
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STEP 3/10이젠 볼에
밀가루와 계란,소금
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STEP 4/10그리고
물을 부어 골고루 저어 밀가루반죽을 만들어 준다음
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STEP 5/10쑥과 당근 양파를 넣어
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STEP 6/10골고루 섞어
쑥부침개 반죽을 만들어줍니다
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STEP 7/10이제
열기오른 후라이팬에 식용유를 두르고
반죽을 한 국자씩 떠놓고
얇고 고르게 펴주세요
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STEP 8/10그리고
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면
고소한 냄새를 사방팔방 날리면서
향긋한맛이 좋은 쑥부침개 완성이에요 ㅎ
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STEP 9/10쑥의 효능을 알아보면
성질이 따뜻한 쑥은 장에 좋고
비타민 C와 엽록소가 풍부해 감기예방과
각종 호흡기와 알레르기 질환과
지방대사를 돕기 때문에 다이어트에 효과가 있다고 하네요
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STEP 10/10부침개는
뜨끈뜨끈 금방 구워져 나왔을때가
제일 맛있어
3~4 판은 먹을수있답니다 ㅎ
젓가락으로
부침개를 쭉~찢어가면서
초간장에 콕 찍어 먹어야 제맛이죠 ㅎ
입안가득 퍼지는
향긋함과 고소한맛이 좋은 쑥부침개
이계절이 다 가기전에
봄의 향기를 맛 보셔도 좋을것같아요 ~~
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