[인기반찬] 돼지고기안심장조림~
돼지고기안심에 메추리알과 꽈리고추를
넣어서 장조림을 해보세요~
아이들반찬,밑반찬으로 먹기 좋아요
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기안심에 붙어있는 얇은 막을 제거해주세요 찬물에 10~20분정도를 담구어서 핏물을 빼주세요
그사이에 매추리알은 뜨거운물이 끓어오를때 넣어어 삶아주세요 식초를 조금넣어주세요
2분간 삶고 찬물에 담구어서 껍질을 벗겨주세요
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STEP 2/7간장은 반컵/굴소스는 1큰술/설탕2큰술/올리고당 3스푼/후추가루는 조금만 톡쳐서 넣어주세요
양념을 잘섞어주세요
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STEP 3/7냄비에 돼지고기를 먹기좋은 크기로 잘라서넣고 양념된 간장물을 넣어주신후 물을 돼지고가 잠길정도로 부어주세요
월계수잎을 넣어주세요
생강가루를 1작은술만 넣어주세요
푹조려주세요
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STEP 4/7고기가 어느정도 조려졌으면 메추리알을 넣고 다시 조려주세요
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STEP 5/7메추알에도 간장양념물이 잘물들었고 간장양념물이 절반정도 남았을때 꽈리고추를
넣어주세요 꽈리고추가 조려질 정도로만 하시면 됩니다
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STEP 6/7다조려진 돼지고기안심을 꺼내서 먹기좋은 크기로 찢어주세요 그런다음 메추리알조려진거과 꽈리고추조려진것을 위에 뿌려서 섞고 들기름 1큰술과 통깨를 조금뿌려서 섞어주세요
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STEP 7/7인기반찬 누구나 다 좋아하는 밑반찬 돼지고기안심장조림 완성이네요
- 돼지고기안심에 붙어있는 얇은막을
제거해야해요 찬물에 담구어서 핏물을 빼세요
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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캡짱스리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 ^^ 메추리알 —> 계란 꽈리고추 —> 양파 굴소스 —> 다른 소스 재료 집에 있는것으로 바꿔서 했어요. 감사합니다.2019.05.11 13:14쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.05.11 15:14 -
둥이둥이둥이리뷰별점꽈리고추를 넣어주니 더욱 맛있네요 아이들이 너무 잘먹어요~2019.04.22 12:43쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.04.22 14:35
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