Name: 눈과 입이 즐거운 봄나물요리/돌미나리 소고기말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돌미나리 300g; 소고기 부채살 400g; 노랑 파프리카 70g; 당근 70g; 찹쌀가루 2스푼; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 약간; 간장 2스푼; 물 1스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 연겨자 1티스푼; 레몬즙 약간

눈과 입이 즐거운 봄나물요리/돌미나리 소고기말이

봄에만 맛 볼 수 있는 봄내음 가득한 영양만점 봄나물

돌미나리 넣고 소고기말이 만들어 보았어요^^*

돌미나리 생으로 듬쁙 넣어 만든 돌미나리 소고기말이인데

푸릇 푸릇...보는재미와 먹는재미 동시에 느낄 수 있어요ㅎㅎ

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

간장소스

간장
2스푼 구매
물
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

돌미나리 손질법
돌미나리 보관법
소고기 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료 준비해 주세요~
STEP 2/14

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거하고
소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간해 잠시 두세요~
소고기는 얇게 썰은 부채살 준비했는데
등심이나 안심,채끝살, 우둔살등 좋아하는 부위
준비해 만드시면 맛있게 즐길 수 있답니다
STEP 3/14

돌미나리는 재배한게 아니고 자연산 미나리인데
일반 미나리 보다 길이가 짧고 끝부분에
빨간색이 도는게 향이 진하고 맛도 더 좋답니다
STEP 4/14

돌미나리 효능
체내의 각종 독소를 배출하는 해독작용을 하고
혈액을 맑고 깨끗하게 정화하는 작용도 하고
칼슘, 철분, 비타민등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로
신진대사를 촉진시켜 줘 몸에 활력을 주고
고혈압, 관절염, 변비예방, 수족냉증, 피부미용에 좋답니다
STEP 5/14

당근은 가늘게 채 썰어 주고
파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~
빨강파프리카가 없어 당근 사용했는데 빨강파프리카 사용하면 좋아요!
STEP 6/14

간장소스는 적힌 분량의 재료
모두 넣고 골고루 섞어 두면 끝!!
STEP 7/14

소고기에 찹쌀가루 앞, 뒤로 골고루 묻혀 주세요~
밀가루 보다 찹쌀가루옷 입히는게 더 부드럽고 고소해요~
STEP 8/14

팬에 기름 두르고 앞, 뒤 노릇하게 구워 주세요!
STEP 9/14

구운 소고기 위에 돌미나리 듬쁙 올려 주세요~
STEP 10/14

당근과 파프리카도 올려 주세요~
STEP 11/14

돌돌 말아 주세요~
STEP 12/14

뚝딱 돌미나리 소고기말이가 만들어져요~
STEP 13/14

한입에 쏙 들어가는 사이즈로 썰어 주세요~
STEP 14/14

접시에 이쁘게 담아 주면 끝!!