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바겨사

봄나물 달래오이무침 무치기

오늘부터 사진 강의를 듣기 시작했어요. ㅍㅎㅎ 올해의 목표 중 하나가 사진 강의 듣는 것도 포함이었는데 한가지는 실천 중이네요. 카메라 설명서 안 읽고 자동으로 놓고 찍는데 수동으로 찍는 방법을 좀 배워보려고요. 제가 찍는 사진이 요리사진이나 제품 사진뿐이다 보니 변화가 없고 늘 제자리걸음인듯해서 배우면 그래도 뭔가 달라지지 않을까 싶기도 해서요. 2달후에 얼마나 달라질지 알 순 없으나 지금보다는 조금이라도 나아지겠죠? 그런 이유로 외출을 하고 왔더니 아무것도 하기 싫어서 빈둥빈둥하다가 늦게서야 오늘의 반찬을 시작했어요. 비가 오니 춥기도 하고 메뉴를 뭘 할지 결정도 못 했더니 더 하기가 싫더라고요.
6인분 이상 10분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달래 한단인가요? 마트에서 묶어 놓은 거랍니다. 싱크대에 서서 다듬으면 힘드니깐 TV 앞으로 들고 와서 아무 생각 없이 다듬기 시작~
깨끗하게 씻어서 먹을 좋을만한 크기로 잘라둡니다.
오이는 1개와 1/2를 사용했고요. 어슷썰기를 한 오이를 소금에 절여둡니다. 바로 먹을 거였으면 그냥 무쳤을 텐데 저녁 먹을 사람이 없어서 내일 아침 먹게 될 반찬이라서 절였어요.
고춧가루 3T, 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 간 마늘 0.5T, 참기름 2T, 통깨를 넣어서 양념장을 만들었어요.
양념장을 만든 후에 오이를 슬쩍 짰어요.
달래도 넣고 양념장을 넣어줍니다.
달래오이무침을 슬슬 무쳐줍니다,
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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

태그Tag
#달래오이무침#봄나물#달래
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