에어프라이어 새우 튀김과 따뜻한 튀김우동. 우동국물 만드는법
환절기라 목도 안좋고 따뜻한게 먹고 싶어서 새우튀김을 에어프라이어에 튀겨 튀김 우동을 만들었어요.
표고버섯을 넣어 다 먹을때까지 향이 남아 맛있더라구요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7멸치는 반갈라 똥을 빼고 물 2C을 넣어 육수 끓여주세요.
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STEP 2/7새우 튀김을 시판용으로 준비해 180도에서 5분 골고루 익도록 튀겨줍니다.
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STEP 3/71)의 끓인 국물에 다시마 건져내고 간장,설탕,맛술,소금 넣고 끓이다가 불 끄고 가쓰오부시 넣어 우러나도록 그냥 둡니다.
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STEP 4/7끓는 물에 우동면을 넣고 1분정도 끓이다가 체에 받쳐 찬물에 헹궈줍니다.(면발이 쫄깃해져요)
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STEP 5/7표고 버섯은 십자로 자르고 팽이버섯은 가닥가닥 떼어 주세요.
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STEP 6/71번의 가쓰오 부시를 걸러낸 국물에 우동을 넣고 한번 부르르 끓으면 불을 꺼주세요.
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STEP 7/7그릇에 옮겨 담고 새우튀김과 팽이버섯,표고버섯,대파 얹으면 완성됩니다.
다 먹을때까지 표고버섯향이 퍼져 진짜 맛있더라구요.
- 국물은 많이 만들어 1인분씩 포장해 놓고 냉동보관 했다가 먹고 싶을때 꺼내 드시면 됩니다.
또 튀김은 꼭 새우가 아니더라도 야채튀김이나 다른 튀김을 넣어도 됩니다.
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