Name: 시래기된장국 들깨가루 풀어 구수하게 끓이기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시래기 삶은것 300g; 디포리 7마리; 대파줄기 1대; 대파 3큰술; 된장 3큰술; 막장 1큰술; 마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 들깨가루 5큰술; 물 2L

시래기된장국 들깨가루 풀어 구수하게 끓이기!

시래기된장국 구수한 맛이 별스럽게 맛이 좋았는데요.

들깨가루를 넉넉하게 풀어 드시면 더 구수하게 즐길 수 있답니다.

시래기는 항암에도 효과가 있는 웰빙식품으로

식이섬유가 풍부하고 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 건강식품이지요.

다이어트와 변비 예방에 좋고요.

철분이 들어있어 빈혈 예방에도 좋고 철분도 들어 있어 여성들에게 특히 좋은 식품인 것 같아요.

야채임에도 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방은 물론 성장기 아이들에도 좋더라고요.

시래기에 들어있는 비타민A는 눈 건강에도 좋고요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

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재료

시래기된장국 재료

노하우

시래기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

물 2L에 디포리 7마리와 대파 줄기 1대를 잘라 넣어주고요.
육수를 먼저 만들어줬어요.
STEP 2/12

삶아둔 무청시래기는 껍질을 벗겨 부드럽게 준비해 주고요.
STEP 3/12

3cm 정도로 잘라주고요.
STEP 4/12

다시 무청시래기를 볼에 담고요.
된장 2큰술과 막장 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주고요.
STEP 5/12

육수가 만들어지면 디포리는 건져내고
대파는 그대로 뒀어요.
그리고 된장에 양념해 둔 시래기를 끓는 물에 넣고
푹 끓여주고요.
STEP 6/12

간이 싱거운 듯해서 된장 1큰술 더 넣고
보글보글 약한 불에 15분 정도 끓이고요.
STEP 7/12

두부는 사방 1츠 정도로 자르고요.
STEP 8/12

시래기된장국에 넣고 5분 정도 더 끓이고요.
STEP 9/12

들깨가루 5큰술 풀어줍니다.
STEP 10/12

시래기된장국 보글보글 끓이고 간을 보고
싱거워서 국간장 1큰술 더 넣었어요.
대파 넣고 후룩 끓이고요.
STEP 11/12

시래기된장국 국물이 진하게 우러나고
STEP 12/12

구수한 시래기된장국이 완성되었어요.