초록나물 반찬 한가기....청경채부추무침
마트에서 청경채가 싱싱해보여 한봉지 사들고 왔어요. 다듬어 놓은 부추와 함께 데쳐 달래간장에 조물조물 무쳐 나물반찬 한가지 했습니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/10다듬어 씻어준 부추는 반으로 잘라 한줌을 준비해 줍니다. 청경채 6포기는 낱장으로 떼어 내고 속통의 작은 잎은 떼지않고 다듬어 씻어 준비해 줍니다.
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STEP 2/10팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 준비한 청경채를 넣고....
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STEP 3/10위,아래를 한번 뒤집어 준 후....
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STEP 4/10준비한 부추를 넣고.....
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STEP 5/10위,아래 뒤집어 바로 건져 줍니다.
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STEP 6/10그리고 흐르는 찬물에 충분히 식혀 흔들어 씻어 건져 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 7/10데친 청경채와 부추를 데쳐 한줌입니다. 데친 부추와 청경채 1줌.
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STEP 8/10그릇에 쏭쏭 썬 달래 3큰술, 다진마늘 1/2큰술을 담고.....
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STEP 9/10국간장 1+1/2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 10/10그리고 데친 청경채와 부추를 뭉치지않게 풀어 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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