Name: 푹 익힌 닭에 깊은 양념맛이 좋은 닭볶음탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음용 닭 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 감자 1개; 대파 1줌; 고추장 3T; 다진마늘 1T; 맛술 2T; 고춧가루 2T; 설탕 2T; 간장 3T; 매실액 1T; 물 1.5컵

푹 익힌 닭에 깊은 양념맛이 좋은 닭볶음탕

찌개나 탕같은건 처음 끓였을때보다 한번 더 끓인게 맛있고

찜같은건 오래오래 끓여야 더 맛있잖아요~

아주 푸욱 익혀서 닭 살이 녹는 닭볶음탕 만들어봤어요~

3인분

30분 이내

아무나

춤추는곰

[더보기] http://blog.naver.com/dancinggom

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

요즘 마트에가면 닭볶음용 온가족세트 닭이 있더라구요~
할인도 자주해서 종종 사오는 편이에요!
닭은 팩에서 꺼내어 씻어주시구요
STEP 2/18

저는 닭기름을 다 제거 하는 편이라 손질을 좀 했어요
껍질과 안쪽의 기름들을 잘라냈구요
STEP 3/18

웍에 물끓여서 닭을 잠시 삶아줬어요
STEP 4/18

닭이 뽀얗게 변하면 불순물이 나온 물을 버리구요
STEP 5/18

닭을 채에 걸러 불순물 묻은걸 물로 한번 헹궈준뒤 대기시켜요~
STEP 6/18

양념장은 분량에 나온대로 준비하는데요
STEP 7/18

저는 카레가루 들어가면 비린내도 잡고 은은하게 카레향이 난다그래서 조금 넣어봤어요
STEP 8/18

많이는 안넣구요 맛을 또 해칠까봐 ㅎㅎ
소심하게 살짝!
STEP 9/18

그리고 양념장도 준비 시킨뒤
STEP 10/18

감자와 당근 양파를 먹기좋게 잘라줘요
저희는 익힌 당근 별로 안좋아해서 당근을 엄청 잘게 잘랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나중에 양념이랑 같이 그냥 퍼먹으려구요
STEP 11/18

자 그럼 닭을 냄비에 넣구요
물은 한컵 반정도 부어준뒤 양념장을 넣어요
STEP 12/18

양념장이 잘 퍼지게 저어주고
닭도 되도록 잠기게 위치 잡아줘요
STEP 13/18

그리고 감자와 당근을 먼저 넣어주어요
STEP 14/18

그렇게 뚜껑을 닫고 한참 익혀요!
STEP 15/18

보글보글 잘 끓고 있으면 양파도 넣어주고요
STEP 16/18

양파를 잠기게 한뒤 대파도 한줌 넣어줍니다
STEP 17/18

그리고 또 한 10분-15분정도 푹~~~끓여줘요
STEP 18/18

국물이 어느정도 줄고 닭이 아주 푹익었으면 완성!

: 시간 여유를 가지시고 오래오래 푸욱 익혀주셔야

양념도 더 맛있고 깊은맛이 나요!

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

민딍

리뷰별점

매운걸 좋아해서 저는 여기에 청양고추를 조금 넣었는데 맛있어요~~

2020.07.12 18:14
간봐요~

리뷰별점

레시피대로만 하면 맛있어요. 이대로 늘 해먹어요. 남편도 맛있대요.저는 설탕만 조금줄였어요

2019.09.08 20:44
난둥이

리뷰별점

저희가족 입맛에는 좀 너무 단 것 같아서 담번엔 설탕을 반으로 줄여서 해보려구요! 닭비린내도 별로 안나고 따라하기 쉬웠어요!!

2019.07.28 10:39
마상은

리뷰별점

맛있게 잘 해먹었어요

2019.06.18 20:18