Name: 돼지고기 고추장찌개 감자와 보글보글
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 350g; 감자 2~3개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 청양고추 2개; 대파 송송; 식용유 2큰술; 멸치육수 1.000ml; 고춧가루 1.5큰술; 고추장 3큰술; 새우젓 0.5큰술; 국간장 적당량; 맛술 1큰술; 후추 톡톡

돼지고기 고추장찌개 감자와 보글보글

얼큰하게 달큰하게 맵고 칼칼한 국물

진하고 진한 국물 맛이 참 맛있는

돼지고기 고추장찌개를 끓였다

돼지고기와 감자를 고추장과 함께

끓여내니 돼지고기 매운탕 같은 맛~^^

남편과 저녁을 먹는 내내 몇 번을 이야기한다

수제비를 띄워서 먹어도 좋을 것 같고

얼큰이 칼국수처럼 칼국수를 넣어 먹어도

너~무 좋을 것 같다고

3인분

20분 이내

초급

판교댁쏭아

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재료

재료

양념

고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
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새우젓
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국간장
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
새우젓 보관법
국간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

팬에 오일을 두르고 고추장, 고춧가루, 돼지고기를
먼저 볶아준다
STEP 2/9

2~3분 정도 볶아준 뒤에 감자와 양파를 넣고 함께 볶아준다
STEP 3/9

감자와 양파는 먹기 좋게 자르고
STEP 4/9

감자를 넣고 1~2분 정도 볶아주면
감자에 코팅되는 효과가 있어서
잘 부서지지 않는다
양파를 넣어 주어
국물에 달큼한 맛이 참 좋다
STEP 5/9

멸치와 다시마 , 건새우를 넣고
끓여낸 육수를 넉넉하게 부어준다
STEP 6/9

찌개가 한소끔 끓여지면
새우젓 1/2~1큰술 정도를 넣어준다
STEP 7/9

새우젓도 염도가 달라 어떤 분은 짜다고도 하는데
나는 한 큰 술들 넣어도 국물이 심심하다
국간장 2큰술을 더 넣어 주니 짜지도 않고
간이 딱 좋다
사용하는 식자재가 모두 달라서
간도 맛도 조금씩 틀릴 수 있지만
입맛에 맞게 국간장이나 새우젓으로
간만 잘 맞춰 주면 된다
STEP 8/9

맛술도 한 큰술 넣고 간을 잘 맞춘 뒤에 애호박과 다진마늘, 고추를 넣어 끓여준다
STEP 9/9

마지막에 대파 송송
후추 톡톡

국물이 빨갛게 ~

아주 먹음직스럽다

고기를 넣어 끓인 찌개 색은

역시나 더 먹음직스러웜^^

새우젓을 넣어 간을 하는데 조금 싱거운 듯 하면

국간장을 살짝 넣어 간을 맞추면 된다

요리후기9 댓글1

5.00

리뷰별점

미션☆☆☆

리뷰별점

애들이 방학이라서 뭘해놔도 금방금방 없어지네요. 날도 더운데...저녁먹고 레시피데로 후다닥 만들어놨습니다. 저녁먹고 온 아들녀석이 냄새맡고 나와서 한그릇 뚝딱먹고 엄지척~해주네요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

2023.08.01 23:01
목녀님

리뷰별점

맛있어요. 이런 빨간색 오랫만에 봅니다.

2021.04.23 18:25
뚜두만쉐이

리뷰별점

맛있어요. 남자초보가 혼자서 해먹을수 있었어요. 고마워요

2021.04.22 17:20
maereay

리뷰별점

고추장 찌게 여러군데꺼 해봤는데 여기 이 레시피가 최곱니다

2020.02.05 20:17