얼큰 소고기무국 만드는법-딸에게# / 경상도식 무국
재료
- 재료
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노하우
얼큰한 소고기무국
일명 경상도식 무국이라죠~
소고기 듬뿍넣고
장터국밥 스타일의 무국입니다.
얼큰소고기무국
경상도식무국
얼큰소고기무국 만드는법
한우국거리 300g, 무 300g, 콩나물300g,
참기름1T, 고추가루1.5T
대파1/2대, 다진마늘1T,청양고추2개,
집간장2T,후추...소금
국거리용 양지 큼직하게 썰어서 물에 담구어 핏물을 빼고 사용했어요~
무는 연필깍듯이 삐져 썰어요~
어슷 비슷~
써는 방법에 따라 맛도 달라지지요~
콩나물도 씻어 놓고~
대파 ,청양고추 어슷썰고~
마늘도 다져놓고~
쿠커에 참기름넣고
양지 넣고 달달~
무도 넣고 달달~
물 붓고 끓여요~
떠오르는 거품은 걷어내구요~
무가 살캉하게 맑아지면 다 익은거라죠~
고기도 익으면~
콩나물넣고
고추가루넣고~
대파,마늘,청양고추 넣고~
간은 집간장과 소금으로~
콩나물 넣고는 너무 오래 끓이지않아요~
뜨끈할때 한그릇 ~
김이 모락모락~
국물이~ 국물이 얼큰하니 칼칼해요~
한우양지 듬뿍이라 더 구수~
무는 달큰하니 맛나지요~
밥말아 김치나 깍두기 하나면
밥한공기 뚝딱~
맑은 무국도 맛나지만
경상도식으로 칼칼한 무국도 아주 맛나답니다.
오늘뭐해먹지? 든든집밥
얼큰소고기무국 입니다.
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