6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7진흙이 묻은 연근은 물로 씻어내고
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STEP 2/7감자칼로 껍질을 벗긴다
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STEP 3/74~5mm정도로 썰어서
식초, 소금을 넣고
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STEP 4/7연근이 잠길 정도의 물을 붓고
살짝 끓여 연근의 아린 맛을 없앤다
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STEP 5/7살짝 익힌 연근은 체에 받혀 물기만 없앤 후
다시 물을 붓고 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 센불로 끓인다
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STEP 6/7센불에서 10분 정도 끓이다가
중불로 20분 정도 국물을 졸이기 시작한다
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STEP 7/7자작하게 졸여진 연근에 참기름, 통깨를 더해 마무리한다
- 몸통이나 끝부분이 썩어있어도 진흙에 가려져 눈으로는 식별이 어려우니 만져보고 사야겠어요.
달고 쫀득한 걸 좋아하시면 마지막에 물엿을 추가하셔도 되겠어요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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연근조림 레시피는 많은 사람들이 간단하면서도 맛있다고 극찬하며 특히 아이들도 잘 먹었다는 후기가 많습니다. 짭짤하고 달콤한 맛으로 밥도둑이라는 평을 받고 있으며, 일부는 짜거나 달다는 의견도 있어 간장과 설탕 양을 조절하면 좋겠다는 조언이 있습니다. 쫀득한 식감이 좋다는 후기도 다수입니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(18)
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엄정원리뷰별점연근 1kg이라 레시피(600g)대로 하고 리뷰를 보고 참작하여 음식 단것은 선호하지 않아 양파짱아치 간장소스가 있어 추가했더니 단짠이 적당해서 맛있게 되었어요~ㅎ 레시피 감사합니다~^^2025.06.08 23:19 -
태민.태린맘❤리뷰별점시간이 생각보다 많이 걸림 맛은 최고에요2025.04.16 18:13 -
한스맘리뷰별점잘먹겠습니다:)2024.05.22 22:10 -
candid74리뷰별점맛있는 레시피 감사해요. ^^2024.05.16 11:39
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