고소한 문어튀김, 알싸한 고추장아이올리, 상큼한 보리샐러드 이쁘고 맛있게 만들어보세요!
고소하고 부드러운 문어튀김, 알싸한 맛의 고추장 아이올리소스, 톡톡 터지는 식감의 상큼한 보리샐러드 익숙한 재료로 색다른 요리를 만들어 보세요 맛은 당연히 GOOD!!
2인분 
60분 이내 
초급 
많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
재료
- 문어튀김
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- 고추장 아이올리
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- 보리 샐러드
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12계란 노른자, 머스타드, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어준 뒤 올리브오일을 조금씩 넣어가며 거품기로 섞어준다.
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STEP 2/12-
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STEP 3/12고추장을 넣고 소스를 완성한다.
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STEP 4/12불려둔 보리를 약불에서 5분간 삶은 후 찬물에 식혀준다.
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STEP 5/12브로콜리를 1분간 데친 후 식히고 잘라서 준비한다.
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STEP 6/12보리, 브로콜리, 레몬제스트 올리브오일, 소금을 섞어 샐러드를 완성한다.
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STEP 7/12간장, 참기름, 깨소금섞어 양념을 만든 뒤 문어를 넣어 20분간 재워둔다.
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STEP 8/12재워둔 문어에 전분을 섞어 튀겨준다.
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STEP 9/12-
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STEP 10/12접시에 보리샐러드를 깔고 위에 문어튀김을 올려준다. 주변에 아이올리 소스를 뿌려 완성한다.
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STEP 11/12-
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STEP 12/12-
- 1. 소스를 만들때 마늘의 알싸한 맛보단 마늘의 풍부한 향을 원하신다면 오일을 달구어 마늘을 넣어 향을 뽑아 오일만 사용하세요!
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