무갈치조림 하는 레시피
오늘은 딱히 한 일도 없는데 하루가 왜 이리 빨리 지나갔는지 모르겠네요. 지금 쓰고 있는 갈치조림도 오늘 해 먹은 것이 아니고 어제 해먹었는데 오늘은 요리도 안 했거든요. 집 밖으로 나간 건 음식물 쓰레기 버리려고 한 3분 나갔다 온 것이 전부인데.... 난 종일 무얼한걸까? 손은 또 왜 이리 퉁퉁 부은 건지 컨디션이 요즘 좀 안 좋긴 한데 몸에서 티가 나네요. 요리를 안 했어도 어제 두개를 만들어서 어찌나 다행인지라고 생각하며 오늘의 메뉴인 갈치조림 하는법 시작합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7양념장은 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추 톡 X3 저는 이렇게 넣어서 양념장을 준비해두었어요.
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STEP 2/7맹물보다는 멸치육수를 넣고 무를 얄팍하게 썰어서 무가 익을 만큼 끓여주세요.
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STEP 3/7양념장 한큰술만 넣고 보글보글 끓였어요. 양념장이 아직 남았죠? 남은 건 갈치 위에 올려주려고 합니다.
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STEP 4/7갈치를 씻고 가위로 지느러미는 잘라냈어요. 양파를 채 썰어서 갈치 위에 올렸고 남은 양념장을 뿌려줍니다.
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STEP 5/7양념장이 뭉쳐있으니 육수를 떠서 올려주며 풀어줍니다.
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STEP 6/7생강은 초반에 넣어야 했는데 나중에 생각이 났어요. ㅋㅋ 위에 후추도 슬쩍 뿌렸답니다.
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STEP 7/7국물이 졸아들고 갈치가 익었다면 마무리로 남은 파와, 홍고추를 넣어줍니다.
5.00
리뷰별점
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yskim2461리뷰별점양념맛이 일품입니다. 설탕대신에 매실엑기스 2-3T 넣고 양파는 뺏습니다.2022.11.15 20:39 -
dolcevita리뷰별점음식잘못하는데 레서피대로 넘 맛있게 잘먹었습니다 짜지도않고 칼칼한 마늘맛과 함께 좋습니다2020.10.01 18:27 -
싼타나71리뷰별점너무 맛있게 잘먹었습니다..2020.01.29 20:12
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