꼬막 해감해서 맛있게 먹는 새콤달콤 꼬막무침 레시피
연안식당에 유명한 꼬막무침을 집에서 한번 해보았는데 너무 맛이 있어서 소개해요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9깨끗히 씻어서 해감해 주세요
식초1,소금1스푼을 넣고
검정비닐로 덮어주세요
20분정도 놔두면 된답니다.
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STEP 2/9냄비에 소금 한스푼을 넣고 물을 끓여주세요
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STEP 3/9해감한 꼬막을 넣어주세요
한방향으로 저어주고 끓어서
꼬막이 입이 벌어지면 불을 꺼주세요
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STEP 4/9적당히 삶아진 꼬막을
찬물에 한번 헹구어 주었어요
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STEP 5/9준비한 양념장에 대파와
청양고추를 하나 넣어주세요
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STEP 6/9꼬막을 까서 그릇에 담아주세요
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STEP 7/9준비한 양념장에 넣고 버무려주세요
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STEP 8/9양념한 꼬막무침을 밥위에 올려주세요
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STEP 9/9비벼서 한입 입에 넣는 순간~~
말이 필요없더군요 양념도 너무 맛이 있고 꼬막도 맛이 있고~~
밥에 비벼서 먹으니 맛이 있네요
- 해감할때 검정비닐을 덮어두면 꼬막이 이물질을 뱉어요
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