매콤한 쫄면 만들기
졸면은 면이 쫄깃쫄기하다고 해서 붙여진 이름입니다. 냉면을 만들다가 우연히 한가닥 불거져 나온 굵은 국수가락이 탄생된거랍니다.
쫄면은 열량도 그리 높지 않아 다이어트식으로도 그만입니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9삶은 면은 찬물에 헹구워 전분을 빼준다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/9양파를 채썰어줍니다.
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STEP 3/9오이도 채썰어줍니다.
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STEP 4/9당근도 채썰어 줍니다.
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STEP 5/9깻잎도 채썰어줍니다.
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STEP 6/9양배추도 채썰어줍니다.
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STEP 7/9청양고추는 다져줍니다.
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STEP 8/9볼에 다진청양고추와 고추장,고춧가루,매실청,설탕,올리고당,참기름등을 섞어 양념장을 미리 만들어 주세요.
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STEP 9/9큰볼에 양념장을 넣고 쫄면과 채썰어놓은 채소를 함께 섞어 비벼줍니다.
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