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lee쉐프

건강한 요리 저염식 꽈리고추 멸치볶음

저염식 꽈리고추 멸치 볶음입니다. 짜지 않지만 감칠맛이 있습니다.

짠음식을 먹으면 안되는 환우분.다이어트하시는분.나트륨 섭취를 줄이는분에게 좋습니다.

*참고로 저염간장 레시피입니다.( @6907495 )
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마늘은 편 썰고,홍고추,대파는 어슷 썰어주세요.
멸치를 준비해주세요.
팬에 올리브유 3큰술을 두르고 편마늘, 대파 홍고추를 넣고 볶아주세요.
꽈리고추를 넣고 볶아주세요.꽈리고추가 긴것은 반으로 잘라주세요.
저염간장,맛술를 넣고 볶아주세요.중약불
*꽈리고추가 익으면 멸치를 넣고 뚜껑을 닫고 약불에서 잠시 조려 두세요.
*아삭한 식감을 원하면 바로 볶아주세요.
불을 끄고 올리고당,들기름 깨소금를 넣고 섞어주세요.
완성그릇에 담아주세요.
*바싹 마르지 않았거나 냉동실에 있던 멸치는 마른 팬에 살짝 볶아 사용해야 비릿내가 나지 않습니다.

*기호에 따라 큰멸치는 머리와 내장을 제거하고 요리 하셔도 됩니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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