고소한 배추겉절이
맛있는 배추로 만든 맛진 배추요리.
배추 한 통으로 배추겉절이도 만들고
배추된장국도 끓이고요.
아삭한 배추겉절이는 입맛을 돋우어주더라고요.
배추가 넘나 달달해서 어떤 메뉴를 만들어내도
다 맛있을 것 같다는 생각을 했어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 배추겉절이 재료
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- 배추겉절이 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10배추 한통 준비하고요.
반으로 썬 다음
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STEP 2/10다시 반으로 썬 다음
물에 2번 씻어 건진 후
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STEP 3/10배추 속대는 그대로 넣고
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STEP 4/10배추를 어슷하게 마구 썰어 볼에 담고 소금 2큰술 둘러 절이고요.
절이는 시간은 20분 정도 살짝 숨이 죽을 정도로 절였어요.
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STEP 5/1020분 후 3번 정도 물에 헹군 후
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STEP 6/10체에 건져서 물기를 제거하고요.
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STEP 7/10볼에 마늘 1큰술, 생강 1꼬집,
고춧가루 4큰술, 까나리액젓 2큰술,
매실청 1큰술을 넣고
잘 섞은 후
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STEP 8/10당근 넣고
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STEP 9/10배추 절인 것을 넣고
살살 버무린 후
부추도 넣어
다시 한번 버무린 후
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STEP 10/10통깨 1큰술 솔솔 뿌려서 마무리했어요.
5.00
리뷰별점
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김명옥 차오르다리뷰별점아주 간단하고도 맛있게2024.01.21 16:42 -
서유짱리뷰별점처음해본건데 맛나네요~~^^2019.11.18 18:35 -
코린이리뷰별점겉절이 맛나요^^2019.04.17 20:38
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