Name: 골뱅이 무침 만드는 법, 골뱅이 파무침, 백종원 골뱅이무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 파채 2줌; 양파 1/2개; 오이 2/3개; 당근 1/2개; 깻잎 20장; 황태채 1줌; 다진마늘 1큰술; 고운고추가루 적당량; 참기름 1큰술; 통깨 적당량; 소면; 고추장 3큰술; 식초 3큰술; 설탕 3큰술

골뱅이 무침 만드는 법, 골뱅이 파무침, 백종원 골뱅이무침

백선생의 골뱅이무침 초고추장 양념에 파채를 숨죽지 않게 넣어 맛있게 만든 골뱅이 파무침~! 소면과 함께 드세요 :)

4인분

30분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

재료

양념장

고추장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매

노하우

골뱅이 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고운고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소면 손질법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

파채 준비하고요, 양파, 당근, 깻잎은 채썰고, 오이는 반달썰기 합니다.
STEP 2/10

깻잎이 뭉쳐있으므로 파채만 빼고 모든 야채들을 살살 흔들어 잘 섞어 놓아요.
STEP 3/10

골뱅이는 볼륨감을 살리기 위해 세로로반을 갈라 썰고, 황태채는 먹기 좋은 크기로 찢거나 자른 후 골뱅이 캔 국물 덜어 부드러워지라고 재워 놓아요.
STEP 4/10

설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고추장 3큰술 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
STEP 5/10

섞어놓은 채소에 황태채 넣고 다진마늘 한 술 넣어 주세요.
STEP 6/10

골뱅이 넣고 양념장 부어 주세요. 살살 고루 잘 섞어 줍니다.
STEP 7/10

먹음직스러운 칼라감을 위해서 고운 고춧가루로 취향껏 색을 내고, 참기름 휘리릭 둘러 주세요.
STEP 8/10

파채 넣어 살살 버무려주면 골뱅이 파무침은 완성!입니다.
STEP 9/10

소면이 빠질 수 없지요~!끓는물에 국수 넣고부르르 거품이 일면 찬물 한 컵 넣고 다시 부르르 끓어오르면 다시 찬물 한 컵! 또 부르르 끓어 오를 때 재빨리 찬물에 가서 바락바락 헹굽니다. 간장1술, 참기름 1술 넣어
잘 버무려 주세요.
STEP 10/10

새콤새콤~ 달콤달콤~ 간단한 양념장이지만 아주 맛깔납니다. 채소들도 아삭아삭~ 소면과 함께 맛있게 드세요:D