Name: 콩나물밥 달래양념장에 쓱쓱 비벼 먹어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉; 다시마 2조각; 들기름 1큰술; 국간장 2큰술; 버터 적당; 달걀 4개; 간장 5큰술; 올리고당 1큰술 (또는 설탕); 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 달래 한 줌; 홍고추 2개

콩나물밥 달래양념장에 쓱쓱 비벼 먹어요

한 그릇 요리로 든든하고

맛있는 콩나물밥

우리 집 당골 메뉴이기도 하다

콩나물을 따로 삶아내고

그 삶은 물로 밥을 지은 뒤

삶아 놓은 콩나물을 얹어

비벼 먹는다

여기에 달래 양념장을 올려서

쓱쓱 비벼 먹어야 참 맛있지~

4인분

60분 이내

아무나

판교댁쏭아

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재료

계량법 안내

재료

콩나물
1봉 구매
다시마
2조각 구매
들기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
버터
적당 구매
달걀
4개 구매

달래양념장

간장
5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

또는 설탕
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
달래
1줌 구매
홍고추
2개 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
버터 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
달래 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콩나물을 따로 삶아서
찬물에 헹구어 두고
콩나물 삶은 물로 밥 물을 잡는다
STEP 2/8

버섯이나 당근 등의
야채를 넣어 밥을 지으면
건강에도 좋고 맛도 좋겠지만
오늘은 간단하게 콩나물 삶은 물로
밥을 지어본다
STEP 3/8

밥 지을 때 들기름과
국간장을 넣어 주는데
참 맛이 좋다~^^
콩나물 삶은 물로 평소와 같은 양의
밥물을 잡고 밥을 한다
STEP 4/8

꼬슬꼬슬 밥도 잘 되었고~
STEP 5/8

삶아둔 콩나물, 달래양념장
계란 프라이, 버터
STEP 6/8

양념장
간장 5큰술, 올리고당 또는 설탕 1큰술
참기름, 통깨, 달래, 홍고추
올리고당이나 설탕 대신
매실액이나 과일청을 대신 넣어서
입맛에 맞게 양을 조절해서 양념장을 만들어도 좋다
STEP 7/8

고기소보로
냉장고에 다진 돼지고기가 남아 있어서
불고기 양념을 해서 살짝 볶아서 올려 주었다
남은 다짐육은 이렇게 활용해도 좋을 듯~
STEP 8/8

밥 위에 콩나물 듬뿍
버터 한 조각
그리고 달래 양념장과 계란 프라이~
한그릇 요리로
건강과 맛을 담은 한끼다