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시금치나물 무치는법~ 담백하게~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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시금치가 맛난 계절이라죠~
겨울시금치가 싱겁지않고 맛나요~

나이 들면서 나물은
점점 더 담백하게 슴슴하게 무치게되네요~


시금치나물


슴슴한 ~ 시금치나물

시금치나물 무치는법
시금치 한단, 파1T,마늘1t,집간장1T,
통깨, 참기름


시금치  뿌리쪽 짧게  자르고

물로 여러번 헹구어요~
시금치가 흙이 많아서 여러번 헹구어야합니다.

끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐요~
시금치 넣고 뒤집고  또 한번 뒤집고 꺼내요~
폭 삶아지면 물러서 다 뭉그러져요~
너무 안 삶은 거 아니야 할 정도로 살짝 데쳐요~


얼른 찬물에 헹구어요
파릇하니 잘 데쳐졌어요~


파,마늘, 집간장, 통깨 넣고 조물조물
깨소금도 좋아요~


살살 털어서 무치고
참기름으로 마무리~



접시에 담고도 위에 통깨 조금더 솔솔~




자극적이지않고 담백한  시금치나물~

어떻게든 나물은 많이 먹으려 노력합니다.


그냥 먹어도 좋고
김에 넣고 싸먹어도 좋고~

오늘뭐먹을까? 든든반찬
시금치나물 무쳐보세요~

요리후기1 댓글1
5.00
리뷰별점
  • CHOI Ml-HEE 3.31
    리뷰별점
    집간장이 없어서 마늘 파 참기름 소금 참께 넣고 맛있게 잘 무쳐 먹었습니다
    2019.10.07 21:53
#노란장미#시금치나물#시금치나물무침
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