굴무침
굴은 영양소가 풍부하여 바다의 우유라고도 하는데요. 굴을 초고추장에 먹는 것보다는 무쳐서 먹는 것도 제일 맛이 좋답니다. 굴을 맛있게 양념해서 반찬으로도 좋아요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8굴은 깨끗이 씻어서 물기가 빠지게 체에 받쳐놓고 비린내 제거를 하기 위해 레몬즙을 뿌려줍니다.
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STEP 2/8무,양파는 채를 썰어 볼에 담아 소금에 절여줍니다.
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STEP 3/8골파는 알맞은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 4/8청양고추는 어슷어슷 썰어줍니다.
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STEP 5/8배는 채 썰어줍니다.
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STEP 6/8볼에 소금에 절여둔 무와양파를 물기를 짜줍니다.
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STEP 7/8볼에 물기를 짠 무와 양파,골파,배,고추,고춧가루,매실청,올리고당,설탕,액젓,다진만늘,다진생강을 넣고 버무립니다.
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STEP 8/8마지막에 굴을 넣고 버무립니다.
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