건강을 위해 저염식으로 푸욱~ 끓인
닭곰탕 보양식~*
아이국로~
울 집 회장님 두그릇 뚝딱하심 ㅋ
5인분 
90분 이내 
아무나 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~
재료
- 재료
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- 닭삶기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8닭껍질벗겨 손질된 닭 구입했어요
닭을 깨끗히 씻은 후 냄비에 담고 닭이 물에 잠기도록
물을 부어준 후
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STEP 2/8센불에서 5분정도
팔팔 끓여 불순물을 제거합니다
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STEP 3/8흐르는 물에 닭을 씻은 후
냄비에 담고 닭이 잠기도록
물을 부어준 후 파,통마늘,
월계수잎,생강,후추,소주 넣고
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STEP 4/8센불에서 10분정도 끓여주다가
약불로 낮추어 1시간10분 정도
푸욱~ 삶아주세요
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STEP 5/8삶아진 닭을 볼에 꺼내어
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STEP 6/8뼈와 살을 먹기 좋게 발라
준비합니다
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STEP 7/8우려낸 파,생강,월계수잎
모두 건져내어 주고
(통마늘은 그냥 두었어요)
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STEP 8/8준비한 닭살을 국물에 넣고
액젓 1큰술 넣은 후
한소끔 끓여 내시면 완성
드실때 대파 다져넣고 후추 넣고 드시면 됩니다
- 따로 간을 하지 않아도 월계수잎과 우러난 맛이
간이된듯 괜찮았어요
더 진한 맛을 내기 위해 액젓 1큰술로
살짝 간을 맞추어 주었어요
간은 취향껏해욤 소금간 ok
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