Name: 마파두부덮밥 집에서 멋스럽게~ 한끼 만들어보세요*^^*
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부1/2모; 갈은돼지고기100g; 양파1/3개; 양배추 1줌; 청양고추1개; 대파1/3개; 두반장소스3T; 다진마늘1/3T; 굴소스1T; 고춧가루1/2~1T; 설탕1/2T; 후추가루 소량; 녹말가루; 미림1T; 후춧가루 소량; 다진마늘1/3T; 참기름1/2T; 간장1T

마파두부덮밥 집에서 멋스럽게~ 한끼 만들어보세요*^^*

안녕하세요.김진옥입니다.

집에서 멋스럽게 마파두부덮밥~~ 만드셔서 즐거운 저녁 보내세요 !~~

2인분

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STEP 1/3

1. 두부1/2모는 1.5cm크기 깍두기모양으로 썰어줍니다. 썰어준 두부를 키친타올이나 면보위에 살짝 올려 놓은후
수분기를 제거합니다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. 구운후 키친타올 위에 올려 기름기를 빼줍니다.
STEP 2/3

3. 돼지고기 갈은거 100g에 맛술1T. 후추가루소량. 다진마늘1/3T. 참기름1/2T. 간장1T를 넣어
조물조물 재워줍니다.
4. 양파. 앵배추는 1cm정도 크기로 사각모양으로 썰어줍니다.
청양고추.홍고추.대파는 총총 다지듯이 썰어줍니다.
STEP 3/3

5. 프라이팬에 식용유1T와 다진마늘1/3T를 넣고 양념한 돼지고기. 양파. 양배추를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
고기가 익으면 구워놓은 두부와 청양고추.홍고추.대파를 넣고 살짝 30초정도 볶아줍니다.
여기에 물 2/3컵을 넣어준후 두반장소스3T.굴소스1T. 고추가루1/2T~1T.설탕1/2T.후추가루소량를
넣고 양념이 섞이게 저은후 센불로 켜줍니다.
센불에서 한번 끓어오르면 녹말가루와 물을 1:1비율로 섞은 녹말가루물을 넣고 걸죽해지면 완성입니다.
==> 녹말가루물을 넣을때는 떡지지 않게 저어주면서 넣어주셔야합니다.
감자전분을 사용했고요...녹말가루물을 3T정도 사용했습니다.

: 1. 저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

2. 두반장소스는 시중에 소스파는 코너에 보시면 판매합니다.

요리후기7 댓글0

4.43

리뷰별점

sun0****^^

리뷰별점

마파두부 이 레시피 보고 해줬더니 신랑이 중국집보다 훨씬 맛있대요~

2021.02.04 21:34
피아노의숲/미술의숲

리뷰별점

맛있네요.감사해요^^

2020.12.18 09:42
gm_77@hanmail.net

리뷰별점

야채는 양파만 넣고 했는데 맛있네요 모두 맛있다고 엄지척입니다 고맙습니다

2019.06.08 11:11
달콩콩이

리뷰별점

양배추랑 홍고추가 없어서 대신 빨간파프리카 넣어서 만들었어요~ 두부는 적당히 노릇하게~ 맛있게 잘 먹었네요~ 항상 믿을수 있는 레시피네요^ ^

2019.04.18 19:53