삼치간장조림 간장에 조리기
종일 돌아다닌 것도 아닌데 오늘은 요리도 늦게 하고 포스팅도 11시가 넘어서 쓰기 시작하고 있으니 12시전에는 쓸 수 있을지 모르겠네요. 집중해서 쓰면 한시간 안에 뚝딱 쓰겠지만 문제적 남자를 틀어놓았으니... 아마도 간당간당하게 쓰게 되지 않을까 싶네요. 오늘의 요리는 생물은 아니고 냉동삼치요리를 해봤습니다. 저녁 먹을 시간인데 울집 두 남자가 낮잠을 자고 있고 혼자 사부작사부작 움직여서 삼치간장조림 만들었습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10생물이 통통하니 먹을 것이 많지만 냉동은 사두면 언제든지 꺼내서 굽던지 조리든지 할 수 있어서 먹을 거 없을 때 급히 할 수 있지요.
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STEP 2/10삼치는 3등분으로 자르고 전분가루를 묻혀줍니다. 그냥 튀겨줘도 되는데 집에 전분가루, 밀가루, 튀김가루가 있으시면 슬쩍 가루를 묻혀서 튀기면 바삭해지죠.
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STEP 3/10팬을 달군 후 기름을 넣고 삼치를 넣고 튀겨줍니다. 앞뒤로 뒤집어주면서 노릇하게 튀겨요. 노릇하게 튀긴 사진들이 전부 흔들렸어요 ㅠ.ㅠ
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STEP 4/10간장 3T, 맛술 1T, 올리고당 1T
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STEP 5/10설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 물 3
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STEP 6/10후추 톡톡톡, 참기름 1T 단짠한 간장소스를 만들어줍니다.
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STEP 7/10앞뒤로 노릇하게 튀겨진 삼치에 간장소스를 넣고 조려줍니다. 그래서 삼치간장조림이 점점 되어가고 있지요.
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STEP 8/10파는 쫑쫑 썰어줄까 하다가 파칼로 쭉쭉 길게 썰어봤어요.
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STEP 9/10삼치간장조림에 파를 넣고 한숨 죽게(?) 1분 정도 삼치 밑에 깔아주세요.
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STEP 10/10이 사진 역시 흔들렸지만 .... ^^ 파가 익으면서 파향이 올라오더라고요. 삼치간장조림을 하실 때 파를 이렇게 넣어보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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현이현이현현이리뷰별점바겨사님 레시피덕분에 생선 안먹던 딸이 생선을맛있게먹었어요ㅎ 감사합니다2023.02.10 11:30 -
이니셜리뷰별점구워 먹을려고 소금에 절여놨었는데 사진보니 넘 맛있어보여서 그냥 강행했어요ㅋ 대신 무 얇게 썰어 같이 넣었더니 생각보다 짜지도 않게 맛있었어요 감사합니다~^^2022.05.28 19:53 -
채프먼리뷰별점아 진짜맛있네요 삼치 또사러갈거에요 대박!2021.07.02 18:03 -
서라리뷰별점살짝~~ 탓어요^^2021.04.24 12:40
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