안먹으면 후회할 매콤달콤 향긋한 더덕닭갈비:D
친정엄마가 제주도외삼촌께 부탁해서 제주더덕을 잔뜩 사서 나눠주셨어요.
냉동닭다리살도 사다주셔서 더덕닭갈비를 만들어봤어요.
신랑이 너무 맛있다고 밥두그릇 비우네요:D
4인분 
30분 이내 
초급 귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14양념 만들어두기.
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STEP 2/14닭다리살 해동한 후 물에 헹궈내고 올리고당 2숟가락에 골고루 버무려두기.
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STEP 3/14양배추 썰기.
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STEP 4/14올리고당 코팅된 닭다리살에 양념장 9숟가락 넣고 버무리기.
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STEP 5/14껍질 벗긴 더덕 위생봉투에 넣고 밀대나 절구로 두드려 펴기.
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STEP 6/14볼에 담고 올리고당 1숟가락에 버무리기.
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STEP 7/14남은 양념장 붓고 버무려두기.
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STEP 8/14달궈진 팬에 식용유 살짝 두르고 닭껍질부분이 아래로 가게 익히기.
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STEP 9/14앞뒤로 충분히 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 자르기.
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STEP 10/14썰어 둔 양배추 넣기.
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STEP 11/14밤 넣기.
* 고구마로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 12/14양배추가 어느 정도 익으면 떡국떡 넣기.
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STEP 13/14재워 둔 더덕 넣고 골고루 볶기.
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STEP 14/14접시에 담고 깨와 쪽파뿌리기.
- 더덕의 쌉싸름한 맛과 어울리게하려고 평소와 다르게 좀 달게 양념했습니다.
취향에 따라 올리고당과 매실액 양을 조절하세요.
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