감자조림 만드는 법! 감자요리~
밥반찬이 하도 부실해서 만든 감자조림.
짭조름하니 포슬거리는 맛이 제법 맛깔스럽더라고요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 감자조림 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14감자 껍질 벗기고
당근 껍질도 벗기고
대파도 손질하고요.
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STEP 2/14감자는 반으로 자른
다음 반으로 한 번 더 자르고요.
당근은 감자보다 더 작게
대파는 당근 길이 정도로 잘랐네요.
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STEP 3/14센 불에 예열한 다음
팬에 식용유 1.5 큰 술을 두르고요.
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STEP 4/14감자와 당근을 넣어 볶아줬어요.
감자와 당근이 살짝 익을 정도로 볶고요.
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STEP 5/14마늘 0.5 큰 술을 넣고 마늘 향이 퍼지게 볶아주고요.
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STEP 6/14감자 겉이 조금씩 익어가는 것이 보이면
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STEP 7/14불은 중간불 정도로 줄이고
양조간장 3 큰 술을 두르고요.
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STEP 8/14양조간장만 넣어도 이렇게 국물이 조금 생기고요.
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STEP 9/14올리고당 2 큰 술을 넣고
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STEP 10/14지글지글 볶으면서
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STEP 11/14감자에 물 100ml를 붓고 양념을 잘 섞은 후 중간불 정도로 감자를 조려주고요.
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STEP 12/14뚜껑을 덮고 감자가 다 익을 때까지 감자조림을 만들어 줍니다.
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STEP 13/14국물이 바닥에 남을 정도까지 조리면 좋더라고요.
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STEP 14/14대파 넣고요.
중약불에서 2분 정도 뚜껑 덮고 둔 다음
불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이 듯 뒀어요.
마지막에 참기름을 약간 둘러도 좋고요.
저는 참기름은 오늘도 생략했어요.
이대로도 충분히 양념 맛이 좋거든요.
4.71
리뷰별점
포토 후기(2)
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이beemo리뷰별점오래 걸리지만 맛있어요2019.05.31 16:02쉐프의 한마디맛있게 만들어 주셔서 감사합니다.^^2019.06.03 22:14 -
코린이리뷰별점채썬감자반찬만 먹다 요렇게 해보니 맛나요^^2019.04.17 20:37 -
꽃님이햇님이리뷰별점식구들이 맛있다고해서 두 번째 만들었어용~ 맛있는 레시피 감사합니다~^^2019.03.30 16:29 -
리뷰별점좀 힘들긴 하지만 음식걱정 뚝딱 이에요 감사합니다2019.03.10 16:43
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