Name: 두반장 없이 매콤 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 300g; 돼지고기 200g (또는 다짐육); 양파 1개; 대파 1대; 식용유 넉넉히; 녹말가루 1작은술; 물 245ml; 밥 4인분; 매운 고추가루 2큰술; 굴소스 1큰술; 간장 2큰술; 집된장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1작은술

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지고기 (앞다리살)는 잘게 썰어주세요.
STEP 2/12

대파와 양파는 송송 썰어주세요.
STEP 3/12

두부는 깍뚝모양으로 썰어주세요.
STEP 4/12

매운고추가루 2큰술,굴소스 1큰술,간장 2큰술,집된장 1/2큰술,다진만늘 1큰술,설탕 1작은술을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 5/12

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파와 양파를 충분히 볶아주세요.(센불)
STEP 6/12

돼지고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 7/12

돼지고기가 익어가면 양념장을 넣고 볶아주세요.
STEP 8/12

물200ml을 붓고 끓여주세요.
STEP 9/12

두부를 넣고 끓여주세요.
STEP 10/12

국물이 자박해지면 녹말물(물 3큰술에 녹말가루 1작은술을 넣고 저어주세요 )을 붓고 저어주면서 끓여주세요.
STEP 11/12

완성그릇에 밥을 담고
STEP 12/12

그위에 마파두부를 담아주세요.

: *돼지고기는 다짐육을 사용하셔도 됩니다.개인적으로 식감이 좋아 다짐육 보다 잘게 썰어서 요리합니다.

*집된장은 염도가 다를수 있으므로 간을 보시고 조절해 주세요.시판용 된장도 가능 합니다.

요리후기13 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

지금이 행복하다

리뷰별점

감사합니다

2020.01.14 10:05

쉐프의 한마디

인증샷 올려 주셨네요.맛나게 요리를 넘 잘 하신것 같아요.맛있게 보여요.맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.

2020.01.14 10:05
여봉봉씨~

리뷰별점

태어나서 첨으루 마파두부 해봤어요~^^ 어려울줄 알았는데 쉽네요~ 레시피에 두가지 더 넣었는데 짜지도 싱겁지도 않고 정말 맛있네요~^^신랑오면 맛있게 먹어야겠어요 레시피 감사합니다~~♡

2019.08.27 16:13

쉐프의 한마디

인증샷 보니 넘 맛나게 보여요.맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.남편분과 맛나고 행복한 식탁이 되세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

2019.08.27 20:38
정원맘은 마왕

리뷰별점

성공했어요. 아이들 먹을거라 청양고추 빼고 해도 맛있었어요.^^ 아이들도 엄지척 하네요. 좋은 레시피 감사해요.^^

2019.06.14 21:13

쉐프의 한마디

아이들이 엄지척 할 정도로 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 성공 축하 축하해요. ㅎ 맛난 요리로 행복한 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

2019.06.15 09:17
원동순

리뷰별점

전분이 조금 많이 들어가 실패한줄 알고 걱정했는데 물과 간장을 더 넣어서 수정했더니 좋았습니다. 맛도 물론 좋았구요

2019.04.14 20:42

쉐프의 한마디

요리를 넘 잘하시나 봅니다.처음 도전하는 레시피인데 응용해서 성공하셨네요.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.귀한시간 내셔서 저에게도 힘 주시는글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이되세요.

2019.04.14 21:49