Name: 수미네반찬 골뱅이무침. 술안주 맥주도 준비해요.^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 골뱅이 2캔; 오이 1개; 당근 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 진미채 70g; 고추장 크게 1T; 고춧가루 4t; 설탕 2t; 매실액 1T; 양조간장 4T; 식초 4T; 통깨 2t; 다진마늘 1T; 다진생강 1/3T

수미네반찬 골뱅이무침. 술안주 맥주도 준비해요.^^

대학시절 학교앞 술집에 가면 여기저기 대부분 골뱅이소면을시켜 먹곤 했어요.

어떤 술집에선 골뱅이소면이 서비스로 나오는집도 있었구요.

술안주로 엄청난 유행을 탔던 골뱅이소면이었었죠.

지금도 가끔 단짠한데다 새콤하기까지 한 요 골뱅이무침이 먹고싶을때가 있답니다.

수미네반찬에 나온 골뱅이무침을 보고나니 빨리 만들어 먹고 싶더라구요.

채소 썰어서 무쳐주기만 하면되니 얼른 만들어 시원~하게 맥주한잔 캬~^^

4인분

30분 이내

초급

콩설기

재료

재료

양념

노하우

골뱅이 손질법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
양조간장 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 재료를 손질해요.
오이는 반달모양으로 먹기좋게 썰어주세요.
STEP 2/10

당근은 세로로 4등분을 해서 먹기좋게 썰어주세요.
STEP 3/10

양파는 채썰어주고,
STEP 4/10

청양고추, 홍고추, 대파는 동그랗게 썰어주세요.
STEP 5/10

진미채는 먹기좋게 2-3센치정도로 썰어주세요.
STEP 6/10

골뱅이는 먹기좋게 반씩 잘라주세요.
STEP 7/10

양념을 준비해요.
고추장 크게 1T, 고춧가루 4t, 설탕 2t, 매실액 1T, 양조간장 4T, 식초 4T, 통깨 2t, 다진마늘 1T, 다진생강 1/3T를 넣고 잘 섞어주세요.
양념은 기호에 따라 식초와 설탕을 더 넣어주세요. 저는 좀 더 넣었어요. 새콤달콤해야 더 맛있죠.
STEP 8/10

준비한 채소와 진미채를 넣고, 양념을 넣어 조물조물 잘 섞어주고 5분정도 양념이 베이도록 재워주세요.
STEP 9/10

양념에 재워둔 채소에 잘라놓은 골뱅이를 넣고 잘 섞어주세요.
깨를 뿌려주고, 설탕이나 식초를 기호에 따라 넣어 간을 조절하세요.
STEP 10/10

새콤달콤매콤한 골뱅이무침이 완성되었어요.
그냥 이대로 먹어도 너무 맛있죠.
채소 아삭아삭 씹히는 식감에 쫄깃한 골뱅이 씹히는 식감에. 양념이 더해지니 자꾸만 젓가락질 하게 된답니다.