수미네반찬 오삼불고기. 오징어볶음, 제육볶음 둘 다 먹자~ 술안주로 좋다!
언제 먹어도 맛있죠. 누구나 다 좋아하죠.
오징어볶음도 맛있고, 제육볶음도 맛있고
고민될땐 오삼불고기죠~^^
밥한그릇 뚝딱하게 만드는 애정하는 메뉴
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10통오징어를 먼저 손질해 줍니다.
오징어 몸통안으로 손가락을 넣어 오징어몸통과 내장이 연결되어 있는 부분을 살짝씩 뜯어주고 다리를 잡고 잡아당기면 쏙 빠질거에요.
그리고 몸통안에 붙어있는 하얀내장들은 젓가락을 넣어 휘휘 저어주면 쉽게 제거 할 수 있어요.
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STEP 2/10오징어몸통은 동그랗게 썰어주고, 다리는 하나씩 하나씩 길게 잘라내 주세요.
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STEP 3/10양파 반개는 채 썰어주고, 당근은 세로로 반 잘라 준 후 얇게 썰어주세요.
홍고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
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STEP 4/10양념을 만들어요.
고추장 1T, 고춧가루3t, 간장 3T, 매실액 1T, 다진마늘1T, 후춧가루 톡톡톡, 설탕 1T
수미씨가 양념을 넣을땐 엄마들의 한스푼...이라 정확하지 않아 좀 헷갈릴때가 있네요.
깍아서 한스푼이 아니고 듬뿍 한스푼씩 넣더라구요.^^
그리고 수미씨는 설탕은 넣지 않았는데요. 설탕이 들어간게 더 맛있다고 합니다.
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STEP 5/10삼겹살과 오징어는 각각 따로 볼에 담아두고요.
양념을 반반씩 넣고 같이 버무려 줄건데요.
수미쌤은 채소도 양쪽에 반반 넣었는데 저는 당근은 삼겹살에 양파는 오징어에 넣었어요.
삼겹살을 먼저 볶아줄거라 볶는시간이 길어서 딱딱한 당근은 삼겹살과 같이 볶고, 나중에 양파와 오징어를 볶았어요.
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STEP 6/10프라이팬에 양념에 재워둔 삼겹살을 먼저 볶아줍니다.
오징어와 삼겹살을 같이 볶을 경우 오징어가 딱딱해 질 수 있어
시간차를 두며 볶아주세요.
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STEP 7/10삼겹살이 어느정도 익으면 바깥쪽으로밀어놓고, 가운데에 오징어를 넣고 오징어를 익혀주세요.
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STEP 8/10오징어가 어느정도 익으면 삼겹살과 같이 볶아줍니다.
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STEP 9/10마지막으로 대파와 고추를 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 10/10오삼불고기 완성!
4.82
리뷰별점
포토 후기(5)
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gilsun yu리뷰별점고추장이 너무 많이 들어가서 텁텁해용 ㅜㅜ2024.10.07 09:34 -
화쿠쿠리뷰별점저는 당근은 없어서 빼고 대신 양배추를 좋아해서 양배추 두줌정도 추가햇어요! 양념은 그대로하엿구용 ㅎㅎㅎㅎ 너무맛잇고 특히 간단해서좋아요ㅠ다른 레시피들은 양념에요구하는게많아서 걸럿거든요... 잘머겟슴당♡♡♡2023.04.30 21:21 -
lily리뷰별점처음 리뷰써요 남편이 팔아도 되겠대요 진짜 맛있어요 감사합니다 요리똥손인데2022.04.09 10:17 -
신용훈 (愼鏞薰) Peterson리뷰별점제가 만들고 제가 놀래고 있네요. 냉장고가 비어있는 중에 냉동 삼겹과 냉동 오징어를 가지고 무엇을 해야하나 하다가 쉐프님의 레시피를 따라했는데.. 나날이 음식 솜씨가 발전한다는 칭찬과 함께 자신감이 부쩍.. 감사한 마음입니다. 개인적인 생각입니다만, 있는 양념 없는 양념 다 넣는 레시피보다 콩설기님의 레시피처럼 간단 명료한 것이 더욱 좋습니다. ♡2022.01.13 08:48
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