참나물 무침..

참나물 무침..

나물요리가 먹고 싶어 참나물 사다가 간단하게 무쳐봤어요~

2인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

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재료

참나물
300g 구매

무침 양념

고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
요리당(올리고당)
1큰술 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

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노하우

참나물 손질법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참치액 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

참나물 한단입니다.
300g이라고 써있더라구요..
STEP 2/7

억센 줄기 부분은 제거하고 이파리 부분만 먹기 좋게 잘라냅니다.
썩은 부분도 제거하구요.
손으로 그냥 뚝뚝 잘라주면 됩니다.
STEP 3/7

손질한 참나물은 물에 10분 정도 담갔다 꺼내 물기를 제거합니다.
STEP 4/7

볼에 양념장을 모두 넣어준 다음..
(고춧가루, 간장, 식초, 요리당, 참치액, 다진마늘, 참기름, 통깨)
STEP 5/7

골고루 섞어줍니다.
STEP 6/7

섞어둔 양념장에 참나물 넣어주고..
STEP 7/7

아주 살살 골고루 무쳐주면 참나물 무침 완성입니다.

: 요리당 대신 설탕이나 올리고당을 사용하셔도 되구요..

매실액이 있다면 매실액도 넣어주셔도 좋아요.

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