달래청국장찌개 보글보글 끓여요.

달래청국장찌개 보글보글 끓여요.

이번 주는 참 짧죠? 명절 연휴로 쉬는 날이었고 목, 금이 지나니 주말이네요. 빠르기도 하죠? 이번 주말에는 뭘 해먹야 할지... 맨날 뭐해먹지? 고민인 요리블로거입니다. 재료가 딱 주어지면 생각이 좀 쉬운데 집에서 해먹는 것이 늘 비슷하다 보니 번득이는 것이 통~ 없네요. 연휴 마지막날 마트를 갔더니 야채코너에서 안 팔리고 남은 재료 세일을 하길래 몇개 사 왔는데 그중 한가지가 달래랍니다. 달래랑 오이랑 무치려고 했는데 달래 상태가 영... 그래서 달래청국장찌개를 끓였습니다.

4인분

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STEP 1/7

이번에는 쌀뜨물로 안 하고 멸치육수를 우려냈어요. 김치는 쫑쫑 썰어서 멸치육수에 넣고 끓여줍니다.
STEP 2/7

느타리버섯, 애호박, 양파, 대파를 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP 3/7

청국장 한덩어리와 쌈장 1/2숟가락을 넣어줍니다. 지난번에는 집된장을 넣었는데 이번에는 쌈장을 조금 넣었답니다. 뭉쳐있는 청국장이 잘 풀어주세요.
STEP 4/7

준비해 둔 야채를 넣어줘야겠죠. 호박, 양파, 느타리버섯을 넣고 보글보글 끓여줍니다.
STEP 5/7

고춧가루 1T를 더 넣어서 색도 진하게~ 맛을 좀 더 진하게 해줍니다. 거품은 안 걷어도 된다고 하던데 저는 걷어내줍니다.
STEP 6/7

대파도 넣어주시고
STEP 7/7

달래를 썰어서 넣고 한소끔 끓이면 달래청국장찌개가 완성됩니다.

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폭탄8620

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달래가있어서레시피보다찾았어요마지막에달래르넣으라하셔서달래향맡으며잘먹었읍니다셰프님감사합니다 내인생레시피만개의레시피 사십대주부드림

2019.04.19 23:29

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