4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5통마늘은 넉넉하게 준비하여 굵게 채썰어 주고, 생강은 다져 줍니다
청양고추와 대파, 양파도 굵게 다져 줍니다
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STEP 2/5생홍합은 살짝 삶아서 홍합살만 준비했어요
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STEP 3/5프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 생강과 마늘을 넣어 볶아 줍니다
어느정도 향이 나면 나머지 야채를 넣고 후춧가루 뿌리고 볶아 줍니다
여기에 삶아둔 홍합살을 넉넉히 넣어 줍니다
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STEP 4/5그리고 각종 양념을 넣어 센불에서 재빨리 볶아 줍니다
(고춧가루를 넉넉히 넣으면 매콤하니 칼칼하니 아주 맛있어요)
마지막에 불을 끄고 깻잎과 참기름, 깨를 넣어 섞어 줍니다
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STEP 5/5홍합살이 듬뿍 들어간 볶음요리이지요~~~
홍합살은 야들야들 쫄깃하고 양념과 잘 어우러져서 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 아주 좋아요
후다닥 금방 볶을수 있어서 간단하게 만들수 있는 요리랍니다
역시 밥에 넣어서 슥슥 비벼 먹어도 맛있구요
캬~~~ 소면 삶아서 잘 비벼서 먹어도 맛있지요
술을 좋아하시는 분들은 술을 부르는 안주가 될것 같고
한끼식사로 먹기에도 아주 좋은것 같아요!!
미리 홍합살을 삶아서 보관해두면 언제든 어디서든
특히 야외나 캠핑 갔을때도 아주 손쉽게 맛있게 만들수 있는 요리랍니다^^
- 홍합은 살짝만 익혀서 볶으면 홍합의 맛을 더욱 진하게 느낄수 있어요
5.00
리뷰별점
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mooniut리뷰별점너무 맛있어서 처음으로 리뷰 남겨봐요. 해외 살아서 이런 한국 음식을 집에서 만들어 먹는걸 상상도 못했는데, 너무 감사합니다! 종종 만들어먹을게요. 저는 깻잎이 없어서 파를 이용했어요~2023.01.16 11:34
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