마파두부 덮밥...
냉장고에 두부가 있길래 아이들이 좋아하는 마파두부로 덮밥 만들어 한끼 해결했어요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 마파두부양념
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/14우선 재료부터 손질하는데요.
돼지고기 다짐육은 3큰술 정도 준비했어요.
팽이버섯, 대파, 양파를 준비합니다.
전분물도 준비합니다.저는 양을 많이 해서 전분가루가 4큰술 들어갔지만 양이 적다면 양도 줄이세요~
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STEP 2/14마파두부양념장을 넣고 섞어줍니다.
두반장, 굴소스, 요리당, 들기름을 넣고 섞어주면 됩니다.
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STEP 3/14두부 1모는 깍뚝썰기로 네모나게 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/14웍에 기름 3큰술 정도 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..
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STEP 5/14돼지고기 다짐육 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/14고춧가루 2큰술도 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 7/14고기가 익으면 대파와 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 8/14어느 정도 볶아졌으면 양념장 모두 넣고 섞어줍니다.
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STEP 9/14양념장 만들었던 대접으로 물을 3컵 정도 넣어줬어요.
저는 5인분양이기 때문에 많지만 양이 적다면 물도 적게 넣으세요~
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STEP 10/14이렇게 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 11/145분 정도 센불에 끓여주다가 썰어놓은 두부 넣고 더 끓여줍니다.
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STEP 12/145분 후 팽이 버섯도 넣고 같이 끓여줍니다.
이제 간을 보는데요. 저는 살짝 싱거운듯하여 치킨스톡 1큰술을 넣어주었더니 훨씬 맛있더라구요. 치킨스톡이 없다면 굴소스를 좀 더 추가해주시면 될거 같아요~
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STEP 13/14간이 맞다면 전분물 넣고 몽글몽글하게 만들어 줍니다.
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STEP 14/14다 됐으면 불을 끄고 참기름 살짝 넣고 통깨 1큰술 넣어주면 마파두부 완성입니다.
- 매운걸 좋아하시면 청양고추를 썰어서 같이 볶아주셔도 좋을거 같아요~
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