수미네 연근조림 만드는법
얼마전 수미네 반찬을 보는데 연근조림이 나오더라고요 그런데 사실 연근조림은 즐겨먹는 반찬이 아니에요
그럼에도 불구하고 진득한 연근조림 맛이 어떨까싶어 한번 만들어 봤어요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8연근 600g은 필러를 이용해서 껍질을 벗겨주세요
껍질을 벗긴 연근은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요구멍 속에 진흙이 남아있을수도 있으니 여러번 세척해주세요)
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STEP 2/8깨끗하게 씻은 연근은 0.5cn 정도 간격으로 잘라줍니다
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STEP 3/8그리고 수미네 레시피에는 없는 과정이지만 전 아린맛을 제거 하기 위해 식초물에 잠시 담궈 놨었답니다:)
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STEP 4/8수미네 반찬에서는 간장과 물의 비율이 4 : 6이였어요 간장이 물보다 조금 적게 들어간다 생각하고 넣으라더라고요
그런데 전 짤것 같아서 3 : 7로 넣어줬네요 그래서 물 210ml에 간장은 90ml만 부어줬어요
설탕 3Ts까지 넣어주세요싱거우면 나중에 간장은 추가하면 된답니다:)
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STEP 5/8손질된 연근을 넣고 중물에서 계속 졸여주면 된답니다
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STEP 6/8국물이 거의 졸아들면 불을 끄고 꿀 1Ts와 참기름 1ts을 넣고 마무리 해줍니다
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STEP 7/8마지막으로 통깨 1ts까지 뿌려주면 맛있는 연근 조림 완성!!
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STEP 8/8든든한 밑반찬으로 두고 먹을 수 있어요:)
- 1Ts = 15ml = 1 큰술
1ts = 5ml = 1 작은술
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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akapulin리뷰별점처음에는 간장물 4:6하다가 짜워서 물을 더 넣었어요~ 간단하게 잘만들었습니다! 감사해요2019.02.13 14:32쉐프의 한마디네 그래서 저도 7:3정도로 했어요:) 감사합니다2019.02.13 16:35
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