2인분
30분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무, 양파, 파를 넣고 채소육수를 뭉글하게 내어준다.(30분이상 끓여주세요.)
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STEP 2/8채소육수가 어느정도 우러나오면 멸치를 넣고 10분정도 끓여준다.(정종을 함께 넣어주면 비린맛을 잡을 수 있어요.)
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STEP 3/8다시마를 넣고 5분정도 끓여준다.
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STEP 4/8건더기를 채로 걸러준다.(넉넉히 육수를 내어 냉장고에 넣어두고 찌게나 국끓일때 쓰면 좋아요.)
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STEP 5/8배추잎 올리고 깻잎 고기 순으로 차곡차곡 올려줍니다.
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STEP 6/8마지막에 배추잎을 올려 마무리 하고, 3~4등분정도 잘라줍니다.
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STEP 7/8가쪽으로 밀푀유를 둘러주고 가운데 버섯을 넣어준다.
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STEP 8/8육수넣고 간장과 소금으로 간하여 보글보글 끓여주면 완성.
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