명절음식 초간단 나박김치 만드는법
명절에는 무와 배추속으로 시원한 나박김치를 담그죠.
나박김치를 새콤하게 익혀서 김치냉장고에 넣었더니 소화제가 따로 없네요.
명절에 느끼한 음식들 많이 먹고 속이 더부룩할때 시원한 나박김치 한사발이면 불편한 속이 쑥 내려 가는거 같아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7배추는 노란 속으로 준비 했어요.
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STEP 2/7배추속은 적당한 크기로 썰어 주고
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STEP 3/7무는 나박나박 썰어 주고
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STEP 4/7미나리와 쪽파는 적당한 길이로 썰어 주고
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STEP 5/7마늘은 편으로 썰어주고
당근은 꽃모양을 내던가 꽃틀로 찍어 주시면 되요.
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STEP 6/7김치통에 준비한 재료를 넣어 주고
청양고추 있음 반으로 잘라 서너개 넣어 주면
나박김치 맛이 칼칼해지겠죠.
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STEP 7/7물 4리터에
매실청과 천일염으로 간을 해 줍니다.
조금 짭짜름 하면서 달달하게 간을 보시면 되요.
저는 슈가를 조금 넣었는데 단맛은 매실청으로 조절하시면 되요.
- 배나 사과를 넣어 자연의 단맛을 내주면 좋은데 저는 이날 과일이 없어서
매실청과 슈가로 단맛을 내 주었어요.
재료들이 푹 잠기도록 김치국물을 만들어 부어 주고
실온에서 3일 정도 익힌후 김치냉장고에 넣어 주시면 됩니다.
나박김치 맛보장 레시피
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