닭 가슴살 요리! 새우와 파스타를 같이 먹을 수 있는 주말요리를 소개할게요.
안녕하세요 김미입니다. 즐거운 주말 잘 보내고 계시나요?
오늘은 닭 가슴살에 새우와 파스타를 넣은 주말 요리를 소개할게요.
다이어트를 하다 보면, 주말에 포기하게 되는 경우가 많았어요.
가족도 모두 먹을 수 있는 요리라면, 다이어트도 하고 건강한 주말 식탁이 될 거예요.
온 가족과 같이 먹을 수 있고, 다이어트도 할 수 있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 샐러드재료
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- 귤 잼 드레싱
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절 인물
노하우
조리순서
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STEP 1/26드레싱 재료를 모두 준비해주세요.
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STEP 2/26오이 1개를 바르게 썰기보다는 연필 깍듯이 가운데 씨 부분을 중심으로 모양을 내면서 잘라주세요.
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STEP 3/26오이에 허브소금으로 살짝 뿌려서 10분 절여주세요.
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STEP 4/26레몬즙도 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 5/26양파 반 개를 적당히 찹해주세요.
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STEP 6/26소금에 절여둔 오이랑 같이 섞어주세요.
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STEP 7/26이제 다른 재료들을 준비해주세요.
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STEP 8/26새우를 손질해 주세요.
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STEP 9/26① 머리를 제거해주세요.
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STEP 10/26② 새우 등 쪽에 가운데 부분 껍데기를 먼저 벗겨주세요.
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STEP 11/26③ 앞부분 껍데기를 벗겨주세요. 가운데 부분을 벗겨주시면 아주 잘 벗겨져요
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STEP 12/26④ 꼬리 쪽 부분 나머지 껍데기를 제거해 주세요.
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STEP 13/26⑤ 이쑤시개로 가운데 등허리 부분에서 내장을 제거해 주세요. 쭉 빼주시면 돼요.
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STEP 14/26이렇게 손질해둔 새우를 (쿠르부용 court bouillon 파슬리, 레몬, 양파, 통후추)를 넣고 뜨거운 물에 끓여줄 거예요.
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STEP 15/26깊은 냄비에 쿠르부용 재료를 넣어주세요.
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STEP 16/26팔팔 끓을 때까지 기다려주세요.
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STEP 17/26새우를 넣고, 빨갛게 익으면 건져주세요.
그냥 먹어도 향긋하고 맛있는 새우가 됐어요.
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STEP 18/26콘킬리에 파스타에요. 샐러드에 넣어주시면, 시간이 지나도 불지 않고, 식감이 쫀득해서 맛있어요. 콘길리에 파스타를 리본 파스타로 데체할 수 있어요.
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STEP 19/26깊은 냄비에 소금 넣고 10분간 끓여서 익혀주세요. 약간 오래 익힌 듯 익혀주세요.
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STEP 20/26오렌지는 껍데기를 제거하고 토막 토막 썰어주세요.
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STEP 21/26절여둔 오이, 양파에 오렌지를 넣고, 귤잼이랑 재료들을 섞어주세요.
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STEP 22/26전 현미식초를 사용했어요. 사과식초나 과일식초는 추천하지 안아요.
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STEP 23/26야채에서 물이 스스로 나와서 소스가 촉촉하게 생겼어요.
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STEP 24/26이제 손질해 둔 모든 재료들을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 25/26이제 손질해 둔 모든 재료들을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 26/26이렇게 닭가슴살과 야채, 과일 여러 가지 음식을 한꺼번에 건강하게 먹을 수 있는 고급스러운 샐러드가 완성됐어요.
- 보기에도 정말 영양이 풍부해 보이죠?
이렇게 여러 가지 음식을 한꺼번에 건강하게 먹을 수 있는 고급스러운 샐러드가 완성됐어요.조금 정성이 들어가긴 하지만 4~5일은 거뜬히 먹을 수 있어요. 아이들 거 빼고 핫 소스를 추가하면 톡 쏘는 상큼한 맛을 더할 수 있어요. 오늘은 가족들과 다 같이 건강한 샐러드를 드셔보는 건 어떠세요?
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