Name: 미니 새송이버섯볶음 식감이 좋아
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미니 새송이버섯 15개; 참기름 약간; 카놀라유 약간; 다진 마늘 1T; 양파 1/4개; 당근 조금; 대파 조금; 굴 소스 1T; 진간장 0.5T; 소금 조금; 후추 톡톡

미니 새송이버섯볶음 식감이 좋아

요즘 계속 냉장고 파먹기로 반찬을 하고 있네요. 마트를 가도 이거다! 하고 사 올 찬거리도 없고 쟁여두었던 식재료들 뒤적거리며 찾고 있답니다. 그리하여~ 오늘의 메뉴는 미니 새송이버섯볶음으로 결정.

4인분

15분 이내

초급

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

재료

재료

노하우

미니새송이버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
카놀라유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

미니 새송이버섯이라서 15개를 3~4등분으로 썰어줬습니다.
STEP 2/8

팬에 카놀라유 2바퀴, 참기름 2바퀴를 둘러줬습니다. 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 기름을 내줍니다. 편마늘로 썰어서 넣으면 완성했을 때 좀 더 깔끔한 비주얼이 되겠죠?
STEP 3/8

양파, 당근, 대파를 썰어서 준비합니다. 당근은 맛보다는 색감을 위해서 음식은 맛도 중요하지만 시각적인 부분도 한몫을 한다고 생각하거든요.
STEP 4/8

미니 새송이버섯 넣고 양파와 당근을 넣어줍니다.
STEP 5/8

굴 소스 1T, 진간장 0.5를 넣어줍니다. 굴 소스는 만능이죠.
STEP 6/8

뒤적뒤적 볶아줍니다. 미니 새송이버섯볶음아~ 맛있어져라!
STEP 7/8

하나 집어서 간을 봅니다. 나는 그냥 먹어도 되지만 한집에 사는 다른 사람들이 싱겁다 할듯해서 소금을 살짝 쳤어요.
STEP 8/8

후추 톡톡톡톡 뿌리고 송송 썬 대파를 넣고 휘리릭~ 섞어주세요.